ลูกชิ้นทำยังไงให้เกาะตัวกันแน่น

สวัสดีค่ะ วันนี้ ตามาชวนทำลูกชิ้นหมูเด้ง ๆ สูตรอร่อยกันค่ะ ลูกชิ้นสูตรนี้เนื้อแน่น เด้งไม่ต้องใส่สารบอแรกซ์ ไม่ใส่สารกันบูด ทำเองได้ที่บ้านค่ะ โดยเฉพาะเพื่อน ๆ อยู่ต่างประเทศ ทำเองก็ประหยัดนะคะ แล้ได

หัดทำลูกชิ้นกุ้งกินเองแต่เนื้อไม่แน่น ไม่จับตัวเป็นก้อน(นุ่ม) อยากถามผู้รู้ว่า ควรแก้ไขยังไง ครับ ส่วนผสมที่ผมใช้ กุ้งสด เนื้อหมู แป้งมัน แป้งหมี่ แป้งกรอบ เครื่องปรุง พริกไทย น้ำมันงา เหล้าจีน

สวัสดีค่ะ ขอแนะนำตัวก่อนนะคะ ยายยายูเคค่ะ เป็นแม่บ้านต่างแดนอาศัยอยู่ที่ประเทศอังกฤษ และหลงรักในการทำขนมและอาหารไทยมากๆ เลยค่ะ วันนี้ยายยาจะมาทำ ลูกชิ้นหมูเนื้อเน้นๆ กรอบ

มีรุ่นน้องคนไทยกลับไปเยี่ยมบ้านที่กรุงเทพฯและหอบหิ้วของมาฝากส่งมาให้ถึงบ้าน  ก๋วยเตี๋ยวเรือสำเร็จรูป 3 ซอง 3 ยี่ห้อและน้ำพริก 1 กระปุก รู้ใจว่าคิดถึงก๋วยเตี๋ยวแบบไทย

ใครเบื่ออกไก่แห้ง ๆ แข็ง ๆ มาแปลงร่างมันเป็นลูกชิ้นสุดเด้งดึ๋ง เครื่องปรุงไม่มากแทบไม่ต้องนับแคล แถมทำแล้วได้เยอะจนกินไม่หมดเลยทีเดียว  ส่วนประกอบ 1.อกไก่ ประม

ไปเจอช่อง อยู่ออสเตรเลียค่ะ by นานะ เขาบอกสูตรทำลูกชิ้นปลาเส้น เลยลองทำตามดู เราปรับใส่น้ำตาลเพิ่มมาหน่อย ส่วนผสม เนื้อดอลลี่ปลา 500 กรัม ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ ผงปรุงรส 1 ช้อน