แป้งสาลี ตราว่าว ตราบัวแดง และตราห่านต่างกันอย่างไรคะ?

ตามหัวข้อค่ะ พอดีจะทำขนม แนะนำด้วยนะคะ

หลังจากที่เหมือนจะประสบความสำเร็จ(รึป่าวจากการทำมาม่อนเค้ก) คราวนี้เลยล้ำหน้าตัวเองจะไปทำขนมปังเนยสด คิดไว้เหมือนจะง่ายไม่ง่ายอย่างที่คิดเลยค่ะแป้งและติดมือ ใช้่เครื่องผสมอาหาร otto 25 ลิตรตี จับได้ว่

เห็นบางสูตรใช้แป้งพัดโบกบางสูตรใช้แป้งเค้ก ส่วนตัวใช้บัวแดง แป้งบัวแดง 200 g เนยเค็ม      100 g น้ำตาล         80 g ผงฟู           

แป้งตราดาวฟ้า กับ แป้งตราว่าว แตกต่างกันตรงไหน จะทำขนมครับ เรื่องราคา ดาวฟ้าจะถูกกว่า แต่จะทำขนมขาย จะลดต้นทุนใช้ดาวฟ้าได้มั้ย เพราะปกติใช้แป้งว่าว หรือผสมกันได้หรือไม่ครับ