ขอคำแนะนำ วิธีการตุ๋นด้วยเตาแม่เหล็กไฟฟ้า

ผมชอบต้มขาหมูพะโล้ กับ เนื้อเปื่อยกิน ปกติ จะตุ๋นด้วยหม้อตุ๋นที่เป็นดินเผา
ทีนี้ผมอยากลองตุ๋นด้วยเตาแม่เหล็กไฟฟ้าดู
ไม่ทราบว่า เราจะตั้งกำลังไฟกี่วัตต์ครับ
เครื่องเดิมที่ผมมี แบบปรับกำลังไฟได้อย่างเดียว ไม่มีเมนูอื่นๆเลย
ผมไม่แน่ใจว่าต้องปรับกำลังไฟกี่วัตต์ครับ

ขอถามอีกอย่าง เตาแม่เหล็กแบบมีเมนูตุ๋นมาให้เลย กับ เราปรับไฟเอง
เหมือนกันหรือต่างกันอย่างไรครับ