วิธีที่เราทำคือเอาเจลลาตินผงแช่น้ำเย็น+ใส่ผงวุ้นไปนิดหน่อยใส่ลงในนมสดต้มเดือนแล้วก้เอาพัดไว้ในตู้เย็นพอเอาออกจากตู้แล้วน้องอยู่ได้ไม่ถึงครึ่งวันค่ะตอนนี้ไม่ทราบสาเหตุแต่ไม่รู้ว่าเราใส่เจลลาตินน้อยไปรึ

มีใครพอจะแนะนำร้านขายเนยนมสดใช้ทาขนมปังกรอบบางค่ะ ช่วยแนะนำหน่อยค่ะ

ไปกินเบเกอร์รี่ที่ ตปท รู้สึกว่า ของเค้าอร่อยกว่าของไทย อาจเพราะ เนยนม ชีส ฉ่ำกว่า เลยสงสัยว่า ร้านเบเกอร์รี่ร้านไหนในไทยที่คุณรู้สึกว่าขนมปังร้านนั้น ใช้เนยดี ใช้ชีสดี รสชาติหอมฉ่ำ ชุ่มไปด้วยเนยนมครั

คือผมสงสัยไอ้ตัวที่มันกรุบๆกรอบๆในไมโลแท่งนะครับที่ผมเอาไมโลแท่งไปใส่ไมโครเวฟเพื่อให้มันเหลวแล้วคราวนี้ผมชอบไอ้กรุบๆกรอบๆมันมากผมอยากกินแบบเพียวๆ ผมอยากรู้ว่าไอ้กรุบๆกรอบๆแล้วก็คืออะไรครับ อยากไปหาซื้

เช่น ไขมันกี่เปอร์เซนต์ เช่น เนยแท้ ผลิตภัณฑ์นมต่างๆ ว่ามีปริมาณ นมกี่ % ไขมันกี่ % พยายามมองดูฉลากติดข้างบรรจุภัณฑ์แต่ไม่ค่อยเจอ ในสูตรทำขนมมักจะมีบอกว่าควรใช้วัตถุดิบที่มีเปอร์เซนต์ของไขมันเกิน 80%

พอดีว่าตอนเด็กๆแฟนชอบทานขนมปังมาก  แต่พอเข้าสู่วัยทำงาน ทำงานหามรุ่งหามค่ำ กินข้าวไม่ตรงเวลา จนเป็นโรคกระเพาะ เวลาทานนม หรืออาหารที่มีนมผสมจะมีอาการท้องอืดแน่นปั่นป่วนตลอด หลายๆครั้งเค้าชอบบ่นให

ผมจะทำขนมดอกจอกครับ แต่สูตรในเน็ตเป็นหน่อยชั่งตวงแบบถ้วยตวง ช้อนโต๊ะหมดเลย คือผมจะดัดแปลงสูตรเล็กน้อย จึงอยากแปลงสูตรแบบถ้วยตวงมาเป็นกรัม เพื่อให้ง่ายในการลดสูตร เติมของครับ ใครพอจะสามารถแปลงได้บ้าง ก

พอดีทำ korean mochi bread เกือบจะสำเร็จแล้ว แต่มีปัญหาตรงที่ว่า 1.เนื้อแป้งเหลวไปปั้นไม่ได้เลย ควรใส่อะไรเพิ่มไปดีครับ 2.รสชาติมันจืด 3.กลิ่นแป้งไม่หาย ใส่กลิ่นหลายหยดแล้ว อบออกมา กัดกินก็ยังมีก