สวัสดีค่า เราอยากทำกระทู้นี้เก็บเป็นความทรงจำเหมือน diary เอาไว้กลับมาอ่านดู อะไรประมาณนี้ แต่ก็อยากแบ่งปันดูว่าขนมเขามันต่างจากของบ้านเรายังไงบ้าง ขนมพวกนี้เราไม่ได้ซื้อมา แต่เพื่อนสุดที่รัก ที่นู

ขอนบ่มีเห็ด บ่มีใครไปผ่อ เป็นภาษากำเมือง หรือภาษิตกำเมืองที่เรียกกันว่าผญา ( ผะ หยา ) จริงๆแล้วถ้าออกเสียงในฟิล์มหรือสำเนียงล้านนาภาษาเจียงใหม่ จะต้องพูดว่า ขอน บ่ หมี เห้ด - บ่ หมี ไข ไป ผ่อ คือขอน

เปิดดอกเห็ดขอน ครั้งที่1 ค่ะ ทราบว่าเห็ดขอนจากบางแหล่งที่พัฒนาสายพันดัดแปลงให้สามารถดึงออกได้เลยเหมือนพวกเห็ดนางฟ้า แต่ของพิดึงดูแล้ว มันแข็งค่ะ ดึงเห็ดยกได้ทั้งก้อน เลยใช้มีดตัดออกมา แล้วใช้ก้าน

📢 กล่าวถึง เห็ด ชนิดหนึ่งที่เรียกว่า เห็ดจมูกหมู หรือ เห็ดจมูกม้า ซึ่งต่างประเทศเรียกว่า หม้อน้ำแม่มด โดยเน้นว่าเห็ดชนิดนี้ กินได้ และไม่ทำให้มึนเมา ชาวบ้านแถบจันทบุรีและตราดนิยมนำมาบริโภคโดย ลวกจิ้ม

พอดีผมได้มีโอกาส​ไปเก็บเห็ดผึ้งหวานครั้งแรกที่ประเทศสวิตเซอร์แลนด์​ มีแต่ดอกใหญ่ๆสวยๆ ปกติเขาเอาไปทำเมนูอะไรกันบ้างครับ https://youtu.be/K71PASNX8Ck