เก็บเห็ดต่างแดน

Yoshoku - 洋食 อาหารตะวันตกสไตล์ญี่ปุ่นเกิดขึ้นในช่วงยุคเมจิ ซึ่งเป็นยุคที่ญี่ปุ่นเริ่มเปิดรับวัฒนธรรมตะวันตก ยุคเมจิ: ช่วงเวลาในประวัติศาสตร์ญี่ปุ่น (ค.ศ. 1868–1912) ที่เกิดการปฏิวัติและปฏิรูปปร

🍄 1. เห็ดโคน (ราคาประมาณ 300 - 400 บาท/กิโลกรัม) แหล่งที่พบ: พบมากในภาคตะวันตก เป็นเห็ดป่าที่เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติในฤดูฝน 💡จุดเด่น: มีระยะเวลาให้เก็บสั้นเพียงไม่กี่วันต่อปี รสชาติอร่อยเป็นเอกลักษณ์

เห็ดนี้ชื่อว่า steinpilze (ประเทศออสเตรีย) เราไปเก็บภูเขาไม่ไกลจากบ้านเท่าไหร่ ต้นอวบๆหวานกรอบ เอามาผัดนำ้มันหอย หรือแกงเห็ดก็แซบเว่อร์ ลักษณะป่าที่เห็ดนี้ชอบขึ้น เป็นป่าโปร่ง ไม่ชื้นมากเหมือนบ้านเราค

เมื่อเข้าเดือนกรกฎา ก็ถึงเวลาเข้าป่าหาของกินอีกแล้วค่ะ วันนี้ไปเก็บเห็ดมันปู/เห็ดคันตาเร็ลกันค่ะ ปีนี้สวีเดนภูมิภาคที่เราอยู่ฝนตกชุกทำให้อากาศร้อนช้ากว่าที่เคยเป็น ซึ่งทำให้เกิดผลดีอย่างหนึ่งคือ ท