ผมเชื่อแน่ว่า ส้มตำ ตำมั่ว ตำซั่ว ตำนัวแซ๋บ ตำข้าวโพด ตำไทย ตำแตง ตำกระท้อน บลาๆ เป็นสิ่งที่คนไทยขาดบ่ได้
ต้องถามว่าช่วงนี้หลอนมั้ย ผมบอกเพื่อนๆ ตามตรงนะครับว่าหลอนพอสมควร ร้านในตลาดสดที่ผมกินประจำ ผมก็ไม่ได้ไปอุดหนุนมาหลายเดือนแล้ว หลังมีการแพร่ระบาด ทุกวันนี้ซื้อวัตถุดิบจากแมคโคร มาทำกินเองตลอด งดเข้าตลาดสด ผมต้องบอกเลยว่าอยากกินอะไรทำกินเองเกือบทุกอย่าง
ส่วนอาหารที่ผมยังซื้อแม่ค้ากินอยู่มีอย่างเดียวครับ คือ ก๋วยเตี๋ยว ของมันร้อนนนนนน จริงๆ 60 องศาฆ่าโควิดได้แน่นอนครับ
นอกนั้นผมไม่ค่อยออกจากบ้านไปซื้อกินข้างนอกเลยครับ
อยากกินส้มตำ ตำแซ่บโน่นนี่นั่น ต้องบอกเลยครับ ช่วงนี้ลำบากมาก ด้วยความหลอนส่วนตัว เพราะผมไม่ค่อยไว้ใจกระบวนการปรุงการตำเท่าไหร่
เพื่อนๆ ลองคิดดูว่า ไหนคนขายต้องหยิบจับเงินทอนตังค์ แล้วมาทำต่อ เงินนี่แหละครับตัวพาหะเลยครับ ผ่านมือใครบ้างมาแล้วก็ไม่รู้ อยู่ในถุง กางเกง บางคนเอาแนบยกทรง บางคนแอบเอาเงินซ่อนเมียใส่ไว้ในฮัม...บลาๆ ทอนเงินจับเงินเสร็จ มาสับมะละกอ หยิบจับเครื่องปรุงต่อ โอ้วววว เสียวสุดๆ เลยครับ
แต่ถ้าเป็นก๋วยเตียวผมซื้อกินอยู่นะ มันร้อนๆ เลยใส่ถุงมากินทีบ้าน ผักนี่บอกให้แม่ค้าลวกด้วยเลยสบายจายครับ
แต่ตำถ้าอยากกินจริงๆ ไปซื้อวัตถุดิบมาทำเองรู้สึกอุ่นใจกว่าครับ เพราะอย่างน้อยเราเลือกเอง เราล้างเอง เราทำให้ตัวเองกิน กับทำให้คนอื่นกิน ผมเชื่อว่ามันต่างกัน อ่ะถ้าคนขายแบบว่าเอาใจใส่ลูกค้าทุกขั้นตอนทำเหมือนกินเองอันนี้ก็ดีเยี่ยมเลยครับ แต่ส่วนใหญ่ก็อ่ะนะ....เราไม่รู้ดอกว่าหลังครัวเขาทำกันยังไง
ผมซื้อผักผลไม้มาทุกครั้งแช่ล้างด้วยน้ำสมสายชูก่อนเลยครับ หลังจากนั้นค่อยทำอะไรต่อมิอะไรต่อ
ถามว่า จขทก. ดัดจริส กลัวโน่นนี่ขนาดนั้นเลยเหรอ ก็ต้องตอบว่า ครับ ผมหลอนนนนนน
ทุกวันนี้จะเปิดร้านเองได้อยู่แล้วครับ ทำโน่นนี่นั่น ไปหาวิธีทำใน Pantip ก้นครัวบ้าง ในยูตูเบ้ บ้าง ลองๆ ทำกินดูเห้ยก็กินได้ครับ
แถมปลอดภัยสะอาดด้วยมือเรา
หน้านี้เลยจัดตำกระท้อน(ต้องรีบกินของหายาก มันมีให้กินตามฤดูกาล)+ตำข้าวโพด (ซื้อข้าวโพดมาจากแมคโคร) +หมูย่าง (ลงทุนซื้อเตาไร้น้ำมันมากันเลยทีเดียว แต่มันทำง่ายจริง)
พวกตำๆ ทำกับมือรู้สึกอุ่นใจกว่าครับ ไปซื้อแม่ค้าเกาตูดมาตำยังไงก็ไม่อุ่นใจเท่าเราเกาตูดตัวเองแล้วตำกินเองครับ ปลอดภัยสุดๆ ครับ ช่วงนี้
เพื่อนๆ หลอน กันมั้ยครับ ช่วงนี้ไม่กล้าซื้อพวกตำๆ กิน เพราะไม่ผ่านความร้อน กระบวนการปรุงต้องผ่านมือฮิ้วแมนต์ทุกกระบวนท่า
ต้องถามว่าช่วงนี้หลอนมั้ย ผมบอกเพื่อนๆ ตามตรงนะครับว่าหลอนพอสมควร ร้านในตลาดสดที่ผมกินประจำ ผมก็ไม่ได้ไปอุดหนุนมาหลายเดือนแล้ว หลังมีการแพร่ระบาด ทุกวันนี้ซื้อวัตถุดิบจากแมคโคร มาทำกินเองตลอด งดเข้าตลาดสด ผมต้องบอกเลยว่าอยากกินอะไรทำกินเองเกือบทุกอย่าง
ส่วนอาหารที่ผมยังซื้อแม่ค้ากินอยู่มีอย่างเดียวครับ คือ ก๋วยเตี๋ยว ของมันร้อนนนนนน จริงๆ 60 องศาฆ่าโควิดได้แน่นอนครับ
นอกนั้นผมไม่ค่อยออกจากบ้านไปซื้อกินข้างนอกเลยครับ
อยากกินส้มตำ ตำแซ่บโน่นนี่นั่น ต้องบอกเลยครับ ช่วงนี้ลำบากมาก ด้วยความหลอนส่วนตัว เพราะผมไม่ค่อยไว้ใจกระบวนการปรุงการตำเท่าไหร่
เพื่อนๆ ลองคิดดูว่า ไหนคนขายต้องหยิบจับเงินทอนตังค์ แล้วมาทำต่อ เงินนี่แหละครับตัวพาหะเลยครับ ผ่านมือใครบ้างมาแล้วก็ไม่รู้ อยู่ในถุง กางเกง บางคนเอาแนบยกทรง บางคนแอบเอาเงินซ่อนเมียใส่ไว้ในฮัม...บลาๆ ทอนเงินจับเงินเสร็จ มาสับมะละกอ หยิบจับเครื่องปรุงต่อ โอ้วววว เสียวสุดๆ เลยครับ
แต่ถ้าเป็นก๋วยเตียวผมซื้อกินอยู่นะ มันร้อนๆ เลยใส่ถุงมากินทีบ้าน ผักนี่บอกให้แม่ค้าลวกด้วยเลยสบายจายครับ
แต่ตำถ้าอยากกินจริงๆ ไปซื้อวัตถุดิบมาทำเองรู้สึกอุ่นใจกว่าครับ เพราะอย่างน้อยเราเลือกเอง เราล้างเอง เราทำให้ตัวเองกิน กับทำให้คนอื่นกิน ผมเชื่อว่ามันต่างกัน อ่ะถ้าคนขายแบบว่าเอาใจใส่ลูกค้าทุกขั้นตอนทำเหมือนกินเองอันนี้ก็ดีเยี่ยมเลยครับ แต่ส่วนใหญ่ก็อ่ะนะ....เราไม่รู้ดอกว่าหลังครัวเขาทำกันยังไง
ผมซื้อผักผลไม้มาทุกครั้งแช่ล้างด้วยน้ำสมสายชูก่อนเลยครับ หลังจากนั้นค่อยทำอะไรต่อมิอะไรต่อ
ถามว่า จขทก. ดัดจริส กลัวโน่นนี่ขนาดนั้นเลยเหรอ ก็ต้องตอบว่า ครับ ผมหลอนนนนนน
ทุกวันนี้จะเปิดร้านเองได้อยู่แล้วครับ ทำโน่นนี่นั่น ไปหาวิธีทำใน Pantip ก้นครัวบ้าง ในยูตูเบ้ บ้าง ลองๆ ทำกินดูเห้ยก็กินได้ครับ
แถมปลอดภัยสะอาดด้วยมือเรา
หน้านี้เลยจัดตำกระท้อน(ต้องรีบกินของหายาก มันมีให้กินตามฤดูกาล)+ตำข้าวโพด (ซื้อข้าวโพดมาจากแมคโคร) +หมูย่าง (ลงทุนซื้อเตาไร้น้ำมันมากันเลยทีเดียว แต่มันทำง่ายจริง)
พวกตำๆ ทำกับมือรู้สึกอุ่นใจกว่าครับ ไปซื้อแม่ค้าเกาตูดมาตำยังไงก็ไม่อุ่นใจเท่าเราเกาตูดตัวเองแล้วตำกินเองครับ ปลอดภัยสุดๆ ครับ ช่วงนี้