เตาอบเป็นคราบแบบนี้ เกิดจากอะไรและมีทางแก้ยังไงบ้างคะ

อยากซื้อเตาอบขนมเค้ก เบเกอรี่ คะ ควรซื้อยี่ห้อไหนดีเอาแบบที่อบเค้กปอนด์ได้นะคะเป็นมือ1หรือมือ2ก็ได้คะ หรือมีใครกำลังอยากขายเตาอบรบกวนบอกหน่อยคะ พอดีอยากได้มาหัดทำขนมคะ

กำลังตัดสินใจซื้อเตาอบค่ะ ดูสเปคไว้หลายรุ่นแต่เรื่องไฟคือตัดสินใจยากเลยค่ะเพราะไม่เคยใช้มาก่อน อยากได้เตาที่อบแล้วเนื้อขนมออกมาดี มีคุณภาพ ไม่ร่วน เลยอยากได้เน้นไฟนิ่งๆก่อน ไม่เน้นปริมาณ แต่ประเด็นคือ

กระทู้นี้รบกวนขอความรู้นะคะ พอดีเราได้ซื้อเตาอบแก๊สมาค่ะ แต่เป็นมือ2 ทางคนขายไม่ได้แนะนำอะไรมากมาย ซื้อมาได้ 2 เดือนแล้ว แต่ว่าเพิ่งได้มีเวลาลองเตา เป็นเตาอบแก๊ส 7 หัว พบปัญหาว่า จุดเตาแล้วเขม่าเยอะม

กำลังจะทำครัวใหม่ ทำไมเขาถึงนิยมทำเตาอบไว้ใต้เตาแก๊สกันเหรอคะ เวลาทำอาหาร ความร้อนเจอกันจะอันตรายไหมคะ

สวัสดีค่ะน้องใหม่เพิ่งเข้าวงการเบเกอรี่.... -ศึกษาเรื่องเค้กอุปกรณ์วัตถุดิบต่างๆ มาพักนึงแล้วค่ะ ทั้งอ่านทั้งดูคลิปมาสักพักใหญ่ๆ -ปัญหาของมือใหม่คือต่อให้เราศึกษาแล้ว ก็เหมือนเด็กที่เข้าโรงเรียนใหม่