สวัสดีค่ะวันนี้มีเมนูเต้าหู้ทรงเครื่งอมาฝากค่ะ ครั้งก่อนทำเต้าหู้แข็งเอาไว้รอบนี้เลยเอามาทอดและทำเต้าหู้ทรงเครื่องค่ะ เป็นเมนูที่ทานแทนข้าวเป็นอาหารจานหลักจานเดียวก็ได้ทำเป็นกับข้าวก็ได้ค่ะ เนื้อเต้าหู้จะแน่นๆชุ่มด้วยน้ำราดอร่อยเข้ากัน
ใครอยากดูวิธีทำเป็นคลิปกดตรงนี้นะคะ
ส่วนนี้คือวิธีทำเต้าหู้แข็งค่ะ
ส่วนประกอบและวิธีทำ
หั่นเต้าหู้ให้มีชิ้นที่เล็กลง ส่วนเต้าหู้ที่เหลือให้เปลี่ยนน้ำที่แช่เต้าหู้ปิดฝาเก็บในตู้เย็นไว้ทำเมนูอื่นต่อค่ะ นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมันนำเต้าหู้ลงทอดให้สุกเหลืองทั้งสองด้าน ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
ละลายแป้งข้าวโพด 1 ชช. กับน้ำ3 ชต. พักไว้
ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยผัดกระเทียมจนสุกเหลืองแล้วนำไก่สับลงผัด
ไก่สุกแล้วนำเห็ดหอมที่แช่น้ำแล้วใส่ตามไป
ตาด้วยพริกชี้ฟ้าเขียว แดง และแครรอท
ผัดทุกอย่างให้สุกแล้วเติมน้ำเปล่าสักครึ่งแก้ว ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม ชิมรสตามชอบ
เติมน้ำแป้งข้าวโพดที่ละลายไว้ลงไป ผัดต่อจนน้ำข้นขึ้นแป้งข้าวโพดสุกใสก็ปิดไฟได้เลย
นำเต้าหู้ทอดใส่จานราดด้วยน้ำที่ทำไว้
พร้อมทานค่ะ เต้าหู้ทอดเนื้อแน่นชุ่มน้ำราดรสกลมกล่อม ทานเป็นจานหลักแทนข้าวก็อิ่มแล้วค่ะหรือเป็นกับข้าวก็ได้นะ
ทำไม่ยากเลยค่ะเป็นการนำเต้าหู้ที่เคยทำไว้มาทำเป็นอาหารต่อส่วนเต้าหู้ที่เหลือก็เก็บไว้ทำอาหารมื้อต่อไปค่ะ เต้าหู้ทำเองสะอาดปลอดภัยไร้สารเจือปนค่ะ ลองทำดูนะคะ
***** ฝากกดแชร์และติดตามด้วยนะคะ ^w^ เจอกันใหม่เมนูหน้าค่ะ *****
เต้าหู้ทอดทรงเครื่อง จากเต้าหู้ที่ทำเอง เต้าหู้เนื้อแน่นชุ่มฉ่ำน้ำราด
สวัสดีค่ะวันนี้มีเมนูเต้าหู้ทรงเครื่งอมาฝากค่ะ ครั้งก่อนทำเต้าหู้แข็งเอาไว้รอบนี้เลยเอามาทอดและทำเต้าหู้ทรงเครื่องค่ะ เป็นเมนูที่ทานแทนข้าวเป็นอาหารจานหลักจานเดียวก็ได้ทำเป็นกับข้าวก็ได้ค่ะ เนื้อเต้าหู้จะแน่นๆชุ่มด้วยน้ำราดอร่อยเข้ากัน
ทำไม่ยากเลยค่ะเป็นการนำเต้าหู้ที่เคยทำไว้มาทำเป็นอาหารต่อส่วนเต้าหู้ที่เหลือก็เก็บไว้ทำอาหารมื้อต่อไปค่ะ เต้าหู้ทำเองสะอาดปลอดภัยไร้สารเจือปนค่ะ ลองทำดูนะคะ