เต้าหู้ทอดหน้าปลาแซลมอน

เต้าหู้อ่อน นำไปทอด เอาใส่จาน ใส่หอมแดงผัด เนื้อปลาแซลมอนที่ทอด/นึ่ง ราดด้วยซอสเทอริยากิ โรยด้วยต้นหอม

ใช้เต้าหู้ดาว ซึ่งเป็นเต้าหุ้ขาวเนื้อนิ่ม (ก้อนละ 17 บาท จากตลาดสามย่าน) นำมาทอด


ปลาแซลมอน นำไปทอด นึ่ง หรือ ไมโครเวฟ ให้สุก แกะเนื้อเป็นชิ้นเล็ก


ทำซอสเทอริยากิ ด้วย เหล้าสาเก 1/4, มิริน 1/4, ซีอิ้วญี่ปุ่น (โชยุ) 1/2 ผสมกัน ปรุงรสหวานด้วยน้ำตาล เคี่ยวให้ข้น


เอาเต้าหู้ทอดใส่จาน วางหอมแดงผัด (หรือหอมใหญ่) บนเต้าหู้


ใส่ปลาแซลมอน


ราดด้วยซอสเทอริยากิ โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย






สวัสดี