คำตอบที่ได้รับเลือกจากเจ้าของกระทู้
ความคิดเห็นที่ 2
อันนี้พอดีว่าง ก็เลยไปหาในกูเกิ้ลมา ผมเองก็ไม่มีความรู้เรื่องนี้เหมือนกัน (ถือว่าไม่ใช่ผู้รุ้)
All purpose cream มันจะเบากว่า มีไขมันนมน้อยกว่า ใช้ผสมกับซุป น้ำสลัด หรือพวกขนมหวานบางอย่าง เวลาใช้มันจะผสมปนลงไปในส่วนผสมเลย ส่วน Whipping cream จะมีไขมันนมสูงกว่า สามารถเอามาตีเซตให้ขึ้นรูปได้ ส่วนมากไว้แต่งหน้าขนม หรือไอศครีม สองอย่างนี้ต่างกัน ไม่ใช่เดียวกัน
All purpose cream มันจะเบากว่า มีไขมันนมน้อยกว่า ใช้ผสมกับซุป น้ำสลัด หรือพวกขนมหวานบางอย่าง เวลาใช้มันจะผสมปนลงไปในส่วนผสมเลย ส่วน Whipping cream จะมีไขมันนมสูงกว่า สามารถเอามาตีเซตให้ขึ้นรูปได้ ส่วนมากไว้แต่งหน้าขนม หรือไอศครีม สองอย่างนี้ต่างกัน ไม่ใช่เดียวกัน
แสดงความคิดเห็น
อยากทราบว่า All purpose cream คืออะไรครับ
อันเดียวกับ Whippping cream ที่ขายเป็นขวดๆมั้ยครับ