ขอคำตอบด้านกฎหมาย

สวัสดีค่ะ เรื่องมีอยู่ว่า มีโรงงานแห่งหนึ่งโทรมาคอนเฟิร์มแฟนเราว่าได้งาน และบอกแฟนเราว่าเริ่มงานได้ในอีก3วันข้างหน้า แต่ประเด็นคือแฟนเรามีงานประจำทำอยู่แล้ว เลยตัดสินใจไปลาออกจากงานเพื่อที่จะไปเริ่มงานแห่งใหม่ แต่พอลาออกเสร็จเรียบร้อย ทางโรงงานได้โทรมาแจ้งว่าขอยกเลิกการจ้างงานที่ ที่แฟนเราจะไปเริ่มงานใหม่ โดยให้เหตุผลกับแฟนเราว่าทางต้นสังกัด ติดปัญหาบางอย่างไม่สามารถสอนงาน หรือเทรนงานให้ได้ จึงขอยกเลิกการจ้างไปก่อน แต่แฟนเราแจ้งกับทางฝ่ายบุคลโรงงานนั้นไปว่า ผมลาออกจากงานแล้วอ้ะครับ ต้องให้ทำยังไงอ้ะ เค้าเลยตอบกลับมาว่าขอโทษ บลาๆๆ แต่คือในสภาวะเศรฐกิจแบบนี้คือหางานไม่ง่ายเลย จากที่มีงาน อยู่ดีๆ ก็กลายมาเป็นว่างงาน เราเลยถามไปว่า แค่คำว่าขอโทษมันพอหรอ แล้วโรงงานไม่มีการจัดการ หรือประสานงานที่ดีกว่านี้เลยหรอ เราสามารถเอาผิดกับเรื่องนี้ได้ยังไงบ้างคะ ขอผู้รู้ให้คำแนะนำทีค่ะ ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ