เครื่องต้ม - แกง ของจีน มีประมาณกี่แบบคะ รวมทั้งประเทศเลย ของทุก ๆ เผ่าเลย

ในบ้านเรา เดี๊ยนว่ามีประมาณ 5 แบบ

1. เครื่องต้มจืด แบบที่เป็น หมึกแห้ง กุ้งแห้ง ฟองเต้าหู้ ดอกไม้จีน เห็ดหูหนูดำ
2. เครื่องต้มจืด แบบที่มีเก๋ากี้ เดี๊ยนจำชื่อเปลือกไม้ขาว ๆ ไม่ได้สักที
3. เครื่องพะโล้ว
4. หมาล่า
5. เครื่องยาจีน (มีอะไรบ้างอะ)