สวัสดีค่า เอาวิธีผัดข้าวผัดไข่ให้หอมอร่อย แบบไม่ต้องง้อกระทะเหล็กมาฝากค่ะ  



วัตถุดิบ 
ไข่ 2 ฟอง 
ข้าวค้างคืน 170 กรัม 
น้ำตาล 
เกลือ 
น้ำปลา 1 ช้อนชา 
ซอสผัดคิคโคแมน 1/2 ช้อนโต๊ะ 
น้ำมัน 2 1/2 ช้อนโต๊ะ *
ต้นหอมซอย

วิธีทำ
1. สูตรนี้เราผัดข้าวก่อนค่ะ เพราะเราต้องการให้ข้าวไหม้นิดหน่อยแบบมีกลิ่นหอมตอนรอไข่สุก ใช้ไฟแรงแล้วใส่น้ำมันลงไปค่ะ หลังจากน้ำมันร้อนแล้วให้ใส่ข้าวตามลงไป



2. ยีข้าวให้ทั่ว ให้ข้าวดูดซับน้ำมันในกระทะให้หมดค่ะ  จากนั้นใส่น้ำปลาลงไป  รอให้น้ำปลาไหม้และมีกลิ่นหอม แล้วค่อยผัดให้เข้ากับข้าวค่ะ จุดนี้สำคัญค่ะ ถ้าเหลือน้ำมันในกระทะมากไปแล้วใส่น้ำปลาลงไป น้ำปลาจะพุ่งออกมาหมดค่ะ ระวังด้วยนะคะ



3. ใส่เครื่องปรุงแล้วผัดให้เข้ากัน  จากนั้นให้ใส่ไข่ลงไปค่ะ  ระหว่างที่รอไข่สุกข้าวเราก็จะเกรียมๆนิดหน่อย เหมือนใช้กระทะเหล็กค่ะ ^^





4. ผัดไข่กับข้าวให้เข้ากัน แล้วใส่ต้นหอมลงไปค่ะ  ผัดให้เข้ากันแล้วรีบปิดไฟค่ะ ต้นหอมจะได้สีสวย



เราโรยหน้าข้าวผัดด้วยหอมแดงทอดค่ะ  กินกับข้าวผัดไข่แล้วเข้ากันดี ^^  

วิธีทำแบบละเอียดค่ะ