🌸 ฟ้าหลังฝน กับ ต้มยำแห้ง

ช่วงนี้ฝนตกบ่อย  …อย่าลืมดูแลสุขภาพ และเตรียมรับมือกับสถานการณ์ที่ไม่แน่นอนของธรรมชาติกันนะคะ




เช้านี้ไปเดินตลาดสด เห็ดฟางล้น เลยเอามาทำเมนูต้มยำแห้งค่ะ อร่อยเข้มข้น

ส่วนประกอบ : กุ้ง เครื่องต้มยำ เห็ดฟาง มะเขือเทศ | น้ำมันพืช พริกเผา นำ้มันหอย น้ำปลา น้ำมะขามเปียก น้องนาว พริกซอย

วิธีทำ

1.ผัดเครื่องต้มยำ (ยกเว้นใบมะกรูด) ในน้ำมันพืชจนหอม ตามด้วยพริกเผา

2.เอากุ้งลงไปผัด สุกสัก 50% ตามด้วยมะเขือเทศ เห็ดฟาง ผัดจนทุกอย่างสุก (มะเขือเทศวันนี้สุกมากลงกระทะนิดเดียวก็เละแล้ว >>น้ำเข้มข้นขึ้น)

3.ใส่ใบมะกรูด ปรุงรสด้วยนำ้มันหอยนิดหน่อย น้ำปลา น้ำมะขามเปียก พริกสด แล้วชิมรส

4.ปิดท้ายด้วยน้ำมะนาวเพิ่มความเปรี้ยวสดชื่น…ปิดเตาเป็นอันเสร็จค่ะ

พร้อมเสริฟคับ



วันนี้ปิดท้ายด้วยเพลงของ paradox …👍เริ่ดนะฮะ