😍🌸🍤❤🌼🍽@@...(*_*)ผัดไทยกุ้งสด โบราณๆ สูตรของคุณยายที่บ้าน(*_*)...@@😍🌸🍤❤🌼

🥰🌷🥚🍤🌻❤วันนี้ขอนำเสนอผัดไทยกุ้งสดโบราณๆ หากเราจะพูดถึงผัดไทย เมนูอาหารจานเดียวที่มีชื่อเสียวดังไปไกล
ระดับโลก ทุก ๆ คนรู้จักและคุ้นเคยกับเมนูนี้เป็นอย่างดี ทำกินเองได้ง่าย ๆ ที่บ้าน ผัดไทยอร่อย ๆ หลากหลายร้านที่นิยม
ให้ได้พูดถึงให้ได้ยินกันบ่อย ๆ แต่ส่วนตัวนั้นจะชอบแบบที่คุณยายที่บ้าน ผัดให้กิน  ทุก ๆ ครั้งที่มีโอกาสกับไปบ้าน
ไปเยี่ยมน้องสาวและคุณยาย ก็มักจะให้คุณยายทำผัดไทยให้กินเสมอๆ เราชอบรสชาติ ผัดไทยแบบที่คุณยายทำ
มีความรู้สึกว่าน้ำซอสรสชาติกลมกล่อม เส้นที่ใช้ผัดก็จะเหนียวนุ่มน่ากิน🥰🌷🥚🍤🌻❤




ส่วนผสม ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก ซอสผัดไทย  กุ้งสด กุ้งแห้ง ไข่ไก่ เต้าหู้ขาว หัวไชโป๊ ถั่วงอกดิบ ใบกุยช่าย น้ำมันพืชสำหรับผัด
ผักเคียงกินคู่กับผัดไทย 






วิธีทำ ล้างปลอกเปลือกกุ้ง หั่นเต้าหู้ขาว สับหัวไชโป๊ ล้างถั่วงอกดิบ หั่นใบกุยช่าย แตงกวา มะนาวและ
หั่นแช่หัวปลี เส้นเล็กแช่น้ำ พักไว้






ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะรอให้น้ำมันร้อน ใส่เต้าหู้ลงไปผัดในกระทะผัดเต้าหู้พอเหลือง




ใส่กุ้งแห้ง หัวไชโป๊สับลงไปผัด ตอกไข่ใส่ลงไป ตีให้พอแตกรอจนไข่เริ่มสุก เขี่ยหลบไว้ข้างกระทะ




ใส่กุ้งสดลงไปผัดให้พอสุก เขี่ยไว้ข้างกระทะรวมกับเต้าหู้ขาว กุ้งแห้ง และหัวไชโป๊




ใส่เส้นเล็กที่แช่น้ำแล้วลงไปผัดให้เข้ากันเบา ๆ  ใส่น้ำซอสผัดไทยลงผัดให้เข้ากัน



ใส่ถั่วงอกดิบ ใบกุ๋ยฉ่าย ผัดเร็ว ๆ ให้เข้ากันอีกครั้ง  




ตักใส่จานยกเสิร์ฟคู่กับผัดสด ถั่วลิสงคั่วบด พริกป่น และมะนาว





🎀🥣👌🌿สำหรับซอสผัดไทยที่บ้านจะเคี่ยวไว้ก่อนล่วงหน้าหนึ่งวันก่อนที่จะทำผัดไทย ส่วนผสมประกอบด้วย น้ำตาลปี๊บ
น้ำปลา น้ำมะขามเปียก พริกป่น น้ำเปล่า  ขั้นตอนการทำให้ผสมน้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก น้ำปลา และพริกป่นเข้าด้วยกัน
นำขึ้นตั้งไฟ ต้มเคี่ยวจนน้ำตาลละลายเป็นเนื้อเดียวกัน ชิมรสตามชอบ🎀🥣👌🌿





หัวใจดอกไม้ดอกไม้ดอกไม้ดอกไม้ดอกไม้หัวใจ



flowerflowerflowerขอบคุณมากๆ นะคะ ที่เข้ามาอ่านflowerflowerflower


อมยิ้ม01ปลื้มปริ่มพาพันขอบคุณ


🌺😍🎀เมนูที่ได้นำเสนอก่อนหน้านี้🌺😍🎀
(*_*)น้ำชุบลูกม่วงเบา/น้ำพริกมะม่วงเบา(*_*)  https://pantip.com/topic/43550001
(*_*)ไข่ไก่งวงต้ม กินได้นะจะบอกให้ (*_*)  https://pantip.com/topic/43557388
แสดงความคิดเห็น
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่