ร้านอาหารที่ญี่ปุ่น ที่ทำให้กินสดๆ เค้าเรียกว่าแนวร้านอะไรครับ

ถ้าคุณเป็นสาย "ซาซิมิ" ที่ต้องการความสดในราคาที่จ่ายได้แบบสบายกระเป๋า ต้องไม่พลาดร้านนี้เลยครับ! "Yataizushi" (や台ずし) ร้านดังที่ครองใจคนญี่ปุ่นด้วยคุณภาพที่สวนทางกับราคา และมีสาขาให

ซูชิ ฮานะ สาขา Fifty Fifth ทองหล่อ ร้าน ซูชิ ฮานะ เค้ามีสาขาใหม่มาเปิดใจกลางเมือง ที่ซอยทองหล่อ พิกัด อาคาร Fifty Fifth ทองหล่อ ซอย 2 ค่ะ ร้านอยู่ชั้น 1 นะคะ บรรยากาศร้านขนาดกะทัดรัด พร้อมหน้าบาร์ให

ซาลามี่ ขาวแดง คนญี่ปุ่นชอบ เป็นสีมงคล ทำแซนวิชกินกันครับ อากาศร้อนๆ ไปหลบร้อนตามซุปเปอร์มาร์เก็ต ได้สินค้าป้ายเหลืองมาพอดี ไม่รู้อร่อยรึป่าว แฟนทำแซนวิชย่าง ซาลามี่ ชีส อร่อยๆให้ลองกินครับ วัต

จัดเต็มมื้อดินเนอร์สุดแกลม อาหารญี่ปุ่นสไตล์โอซาก้าที่ผสมผสานความร่วมสมัย Tengoku (เทนโกกุ) ใน InterContinental Phuket Resort ที่มีทั้งปลาดิบ ราเมง ของย่าง หรือเมนูไฮไลท์อย่าง Teppanyaki Open Kitchen

เช้านี้ศรีภริยานึ่งปลานิลครับ ตัวนี้จัดมาจากแมคโครฟู๊ดพร้อมปลากะพง สั่งให้เขาแล่เอาแต่เนื้อทั้งหมด 4 ตัว นึ่งกินทีละครึ่งตัว กินได้ 8 มื้อ เคล็ดลับที่ทำให้กินง่าย ปลอดภัย ไม่อุดมโซเดียมคือ ราดซีอิ้วย

ถ้าพูดถึงร้านที่เป็นกระแสคนแห่ไปกินกันถล่มทลาย มิสเตอร์ ซูชิ บางแค ก็อยู่ในลิสต์เช่นกัน ซึ่งตอนที่เขามาเปิดใหม่ๆนั้น ผมกับแฟนก็เล็งจะไปกินกันตั้งหลายหนแล้ว แต่ก็ไม่ได้ไปเพราะตอนนั้นร้านไม่รับจองออนไล

"Koji-Aged Tuna" หรือการบ่มปลาทูน่าด้วยเชื้อราโคจิ (Aspergillus oryzae) ซึ่งกำลังเป็นเทคนิคที่ได้รับความสนใจในวงการซาซิมิระดับไฮเอนด์ครับ นี่คือรายละเอียดว่ามันคืออะไรและทำไมถึงต้องทำให้ขึ้น

เนื้อปลาแสมแล่ลดราคาพริกเผา หรือจะ เนื้อปลาแสมแล่ชุปแป้งทอด (เยอะหน่อยเพราะสดราคา) แล้ว น้ำจิ้มก็ต้องมี ต้มจืดก็ต้องมา โฮ่ยยยย เหนื่อยร้อน