ข้าวมันไก่ไหหลำที่เมืองไหหลำเหมือนที่เมืองไทยมั้ยครับ

ข้าวมันไก่หม้อ - สุกัญญา มิเกล : Make it easy food ในช่วงปลายศตวรรษที่ 19 ถึงต้นศตวรรษที่ 20 ชาวจีนไหหลำจำนวนไม่น้อยได้อพยพมายังไทย มา

เคยเห็นในเวปที่มีคนนั่งเครื่องบินไปกินข้าวมันไก่ไหหลำที่เกาะไหหลำ ในไทยมีร้านแบบที่ขายกันที่เกาะไหหลำมั้ยครับ

ผมเคยกินแต่ของไทยนะครับ  ข้าวมันไก่โกอ่าง ประตูน้ำนะครับ น้ำจิ้มเค้าอร่อยมากๆนะครับ  ใครเคยทานทั้ง 3 แบบ ช่วยบอกความแตกต่างหน่อยครับ

เขมร พม่า ลาว มาเลเซีย อินโดนีเซีย บรูไน ฟิลิปปินส์มีหมด แต่ทำไมคนไทยรู้จักแต่ข้าวมันไก่สิงคโปร์ ? ยิ่งข้าวมันไก่ไหหลำในไทยแท้ๆเจ้าเก่าดั้งเดิมกับข้าวมันไก่สิงคโปร์มันก็แทบจะไม่ต่างกันเลย อร่อยๆพอๆกัน

มีน้ำซูปเหลือ จะต้มซูปหัวไชเท้ากระดูกหมู ถ้าผมเอาน้ำซุปข้าวมันไก่มาเป็นเบส รสชาติมันจะตีกันมั้ยครับ แบบจากใช้น้ำ 1200ml ผมเอาซุป200ml ละเติมน้ำกะเครื่องปรุงอื่นๆแทน

ร้านข้าวมันไก่ ที่ร้านที่ขายข้าวมันทั้งหลายส่วนมากจะใช้ข้าวผสมน้ำมันพืชน้อยร้านมากที่จะใช้มันไก่จริงๆเพราะว่าการใช้น้ำมันพืชนั้นมันสะดวกสบายแต่แฝงด้วยความอันตราย ใครที่ชอบกินพวกข้าวมันก็ระวังไว้ให้ดีแ