ถามเกี่ยวกับเครื่อง sous vide หน่อยครับ

สมมุติว่า ก่อนออจากบ้านตอนเช้าผม ทำไก่ด้วย sous vide แช่ทิ้งไว้ กำหนดอุนหภุมิตามที่แนะนำแต่ตั้งเวลาให้มันยาวๆ แล้วพอผมกลับบ้านมาค่อยเอาออกมาจะได้มั้ยครับ จะได้ลดเวลาการทำอาหารเยน