อยากทำไส้กรอก (Sausage) ดีๆ ทานเอง ใครมีวิธีทำแนะนำบ้างคะ

ขอออกตัวก่อนเลยว่าเคยลองหาสูตรการทำไส้กรอกส่วนใหญ่ก็เจอะจอสูตรของไส้กรอกอีสาน
แต่วิธีทำไส้กรอกแบบ Sausage ยังมีน้อยมากเลยมาตั้งกระทู้นี้ค่ะ

เพราะว่าเป็นคนที่ชอบทานไส้กรอกมาก แต่อยู่ดีๆ วันหนึ่งเพื่อนก็แชร์คลิปการผลิตไส้กรอกให้ดู
แล้วก็โดนพูดกรอกหูทุกวันว่าไส้กรอกแบบนี้มีอันตราย / โทษยังไง เลยไม่สนิทใจจะซื้อทานเหมือนเดิม
แต่ด้วยความชอบก็ทำให้หยุดไม่ได้ เลยอยากลองเริ่มทำทานเอง เพราะอย่างน้อยๆ ก็สบายใจขึ้นมา (บ้าง)

รอสูตรดีๆ จากห้องก้นครัว นะคะ

ขอบคุณค่ะ