มันกุ้ง มันปู นี่มันคือไขมันของกุ้งของปู หรือคืออะไรคะ

มันกุ้ง กับ มันปู 🦀🦐 มันกุ้งกับมันปู ก็คือ อวัยวะที่เรียกว่า hepatopancreas hepato คือ ตับ ซึ่งเป็นอวัยวะที่ใช้ในการกำจัดสารพิษเเละสะสมสารอาหาร ทำให้มีไขมันเป็นองค์ประกอบสูง ตรงส่วนนี้จึงมันเยิ้ม p

แบบเป็นคนชอบกินกุ้งเผา โดยเฉพาะส่วนห้วที่มีมัน แต่ก็ไม่แน่ใจว่ามันจะเป็นไขมันอะไรไม่ดีหรือเปล่าครับ ดี หรืออันตราย พอ ๆพวกมันหมูไหม? อยากรู้ส่วนของ มันปูแบบที่ร้านญี่ปุ่นเอามาใส่กระดองด้วยนะครับ