หมูอบ หอมหมื่นลี้ นุ่มอร่อยชุ่มฉ่ำละมุนลิ้น สูตรทำง่ายๆในกระทะ ใครๆก็ทำเองได้

กระทู้สนทนา

อาหาร ทำอาหาร สูตรอาหาร เมนูอาหาร เมนูอบ

ส่วนผสม
หมูสันคอ 500 กรัม
รากผักชี 3 ราก
พริกไทยเม็ด 20 กรัม
กระเทียม 10 กลีบ
ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า

วิธีทำ
1 นำรากผักชี กระเทียม พริกไทย มาตำเข้าด้วยกัน

2 นำสามเกลอมาใส่ลงเข้ากับเนื้อหมูที่หั่นเป็นแผ่นไว้และใส่เครื่องปรุง
ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
คลุกเคล้าให้เข้ากัน

3 นำไปแช่ตู้เย็น 1 ชั่วโมงหลังจากหมักครบเสร็จแล้วนำเนื้อหมูไปใส่กระทะโดยเศษเครื่องปรุงที่หมักก้นกะละมังไม่ต้องทิ้งเก็บไว้ใส่นำ

4 ใส่เนื้อหมูลงกระทะโดยไม่ใส่น้ำมันจีเนื้อหมูให้พอสุกสีขาวทั้งสองด้านจนกระทะเริ่มแห้งก็ใส่น้ำผสมเครื่องปรุงก้นกะละมังนำมาเทใส่กระทะจนท่วมเนื้อหมูแล้วปิดฝาไว้แล้วรอให้เนื้อหมูสุกพร้อมน้ำเริ่มงอดแห้งก็พลิกกลับด้านหมูให้สุกทั้งสองด้าน