กินอะไรดี โอ้ยย ย ย คำถามโลกแตก
เอาจริงๆก็หนีไม่พ้นผัดกระเพรานั่นแหละ แต่วันนี้ ขอทำให้มันเว่อร์วังหน่อยละกัน
จัดไป !!
วัตถุดิบที่ใช้
1.หมูกรอบ 150 กรัม
2.ไข่ต้ม 2 ฟอง
3.ไข่เยี่ยวม้า 2 ฟอง
4.พริกขี้หนูสวน ตามระดับความเผ็ดที่ชอบเลยจ่ะ
5.กระเทียม ตามชอบ
6.ใบกระเพรา อันนี้เยอะๆ ชอบๆ
7.น้ำตาลครึ่งช้อนโต๊ะ
8.น้ำมันหอย 1.5 ช้อนโต๊ะ
9.น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
10.ซีอิ้วดำครึ่งช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนการทำ
1.หั่นหมูกรอบเป็นชิ้นตามชอบ รอไว้ก่อนเลยจ้า า
2.นำพริกขี้หนู และกระเทียม ไปตำหยาบๆ เสร็จแล้วพักรอไว้ก่อนเน้อ
3.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน นำไข่เยี่ยวม้าไปแบ่ง 4 ชิ้นต่อ 1 ลูก แล้วทอดให้กรอบขึ้นมาเล้ย ย
4.นำใบกระเพรามาทอดต่อเลยนะ ทอดแค่พอฟองหาย ก็เอาขึ้นพักสะเด็ดน้ำมันรอไว้ก่อนจ้า
5.นำน้ำมันออกให้เหลือประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ แล้วนำพริกขี้หนูและกระเทียมตำ
ใส่ลงกระทะ ผัดให้ฉุนหอมขึ้นมาเลยจ้า
6.ใส่หมูกรอบลงไป
ต่อด้วยเครื่องปรุงดังนี้เลย
(น้ำตาล , น้ำมันหอย , น้ำปลา , ซีอิ้วดำ)
แล้วก็คลุกๆๆๆ
ถ้าแห้ง เติมน้ำได้นะครับ นิดเดียวพอคลุกขลิก
7.ใส่ใบกระเพราลงไป ปิดไฟ คลุกๆๆ แล้วนำขึ้นเสิร์ฟได้เลย (หอมมากๆ)
8.เสิร์ฟ !! แล้วเอาใบกระเพรากรอบ มาโรยด้านบนด้วยนะ โอ๊ยยย คุณเอ้ยย ย ฟิน แต้ๆ
เหมาะ !!
น่าอร่อยใช่ไหม แบบนี้ อิอิ๊ สาวกหมูกรอบ จัดไปจ้า
VDO ขั้นตอนการทำ
กระเพรากรอบสามสหาย แห้งๆหน่อย หลายอารมณ์ในจานเดียว (หมูกรอบ,ไข่เยี่ยวม้า,ไข่ต้ม)
https://www.youtube.com/channel/UCRhRL7vLCswN5dN3c1lurUw?sub_confirmation=1
https://www.facebook.com/foodmakeeasydelicious/
ขอให้สนุกกับการทำอาหารทุกๆท่านนะจ๊ะ