ขอคำแนะนำทำน้ำพริกประหยัดเงินครับ

ผมนึกถึงการประหยัดเงิน เลยนึกถึงเรื่องใกล้ตัวสุด คือ การกิน จึงมองหาเมนู ที่ทำง่าย ประหยัด เก็บได้นาน กินได้เป็นเดือนๆครับ
จึงมองเห็นว่าเมนู น้ำพริกมีโอกาสเป็นไปได้
เลยอยากจะขอคำแนะนำว่า น้ำพริกใดบ้าง ที่ประหยัดรสชาติพอใช้ ตรงกับที่ต้องการครับ
ขอบคุณครับ 
ปล. ขอเป็นน้ำพริกแบบที่กินกับข้าวเปล่าทุกมื้อ ตลอดเดือนได้โดยไม่มีกับข้าวอื่นเพิ่ม และหากจะกินยาวตลอดปี จะมีปัญหาสุขภาพไหมครับ ขอบคุณครับ