เมล็ดกาแฟคั่วอ่อนคั่วเข้มต่างกันอย่างไรครับ

ผมบดเมล็ดกาแฟประมาณเบอร์ 1.5 ใช้เมล็ดกาแฟ 18 กรัม ผมบดเมล็ดกาแฟคั่วอ่อน-กลาง จะใส่ก้านชง 2 ช็อตได้พอดี แต่ถ้าเป็นเมล็ดกาแฟคั่วเข้ม ปรอมาณ 18 กรัมเท่ากัน ผงกาแฟมันล้นก้านชง ไม่สามารถใส่ผงกาแฟได้หมด หรื

ไม่มีความรู้เรื่องกาแฟ และไม่ดื่มกาแฟมาก่อนค่ะ เพิ่งหาข้อมูลเกี่ยวกับการดื่ม กาแฟดำ เพื่อสุขภาพ โดยสรุปจากข้อมูลที่หามา เราสนใจ อาราบิก้า แบบที่คั่วอ่อน ซึ่งจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากที่สุด (เราเน้นป

เคยทราบมาว่า กาแฟคั่วเข้มกับคั่วอ่อน มีผลต่อคาเฟอีนในเมล็ดกาแฟ ตามที่เคยได้ยินมา (เรียงตามลำดับที่ทราบมาส่วนใหญ่จะเป็นทำนองนี้ครับ) กรณีสายพันธุ์เดียวกัน การสกัดเหมือนกัน และตัดปัจจัยเรื่องระดับการบดอ

จากบทความนี้ "สายพันธุ์โรบัสต้าจะมีปริมาณคาเฟอีนสูงกว่ากาแฟอาราบิก้าเป็น 2 เท่า" "เมล็ดกาแฟที่ผ่านการคั่วอ่อนๆ แต่ปริมาณของคาเฟอีนจะสวนทางกัน ซึ่งคนส่วนใหญ่อาจจะเข้าใจว่ากาแฟคั่วเข้ม

ทำไมกาแฟจึงมีรสเปรี้ยว สาเหตุที่ทำให้กาแฟของคุณมีรสเปรี้ยวมีอยู่ 2 ประการหลักๆ คือ        1.เมล็ดกาแฟคุณภาพไม่ดี หากเมล็ดกาแฟคั่วไม่พอ (คั่วน้อยเกินไป) จะทำให้กาแฟมีรสชาติหญ้าๆ แ