สวัสดีค่ะทุกคน วันนี้จะชวนทุกคนมาเข้าครัวทำของอร่อยกันหน่อย เมนูวันนี้เป็น คัสตาร์ดไข่เค็ม เอ็ม เอ็ม เอ็มมมม (ต้องมีเสียงเอ็คโค่เพิ่มความยิ่งใหญ่นิสนึง) เอาจริงๆ ไข่เค็มมันบูมมาก และแป้งก็ชอบกินไข่เค็มมากกกก อะไรที่มีไข่เค็มนี่เลิฟสุดๆ วันนี้ก็เลยว่าจะขอลองโชว์ฝีมือทำเองบ้าง



สำหรับสูตรคัสตาร์ดไข่เค็ม แป้งได้มาจากอินเทอร์เน็ตนะคะ แต่ตอนทำมีปรับเพิ่มเล็กน้อยค่ะ
ไข่แดงเค็มดิบ 4 ฟอง
น้ำตาลทราย 50 กรัม
นมแพะ 100 มิลลิลิตร
กะทิ 80 มิลลิลิตร
แป้งข้าวโพด 15 กรัม
เกลือ 3/4 ช้อนชา
เนย 60 กรัม

อันนี้เป็นปริมาณที่กำลังพอดีนะคะ แต่ตอนแป้งทำจริงๆ เอามากินหลายอย่าง ทำไปทั้งหมด 3 สูตรจ้า

และรอบนี้แป้งได้นมแพะมาใหม่ด้วย เลยลองเอามาทำขนมดู ปรากฎว่าเวิร์คอยู่นา คือไม่คาว แล้วก็อร่อยกลมกล่อมเหมือนปกติเลย นมแพะของ Single Farm อันนี้เค้าส่งมาให้ลอง เค้าบอกว่าไม่ผสมนมผงเลย ตอนที่ลองกินเปล่าๆ ก็อร่อย ไม่รู้สึกคาว กินง่ายดีค่ะ

ประโยชน์หลักๆ เลย คือ มีพรีไบโอติกทำให้ย่อยง่าย, มีสารอาหารจากธรรมชาติในปริมาณสูง และสามารถดื่มได้ทุกวัย ดูข้อมูลสินค้าเพิ่มเติมได้ที่ http://bit.ly/2N8RBeN

ส่วนวิธีทำก็ตามนี้เลย
1.นึ่งไข่เค็มจนสุกดี ประมาณ 10 นาที


2.ปั่นไข่แดง น้ำตาลทราย นมสด กะทิ เกลือ และแป้งข้าวโพดให้เข้ากัน


3.นำไปตั้งไฟ กวนจนส่วนผสมสุกดี ขั้นตอนนี้คนเรื่อยๆ เลยนะคะ เนื้อจะได้เนียน ไม่เป็นเม็ดๆ พอเสร็จแล้วยกลงจากเตา


4. ใส่เนย คนให้เนยละลายและเข้ากัน

5. พักให้คัสตาร์ดเย็นลง นำไปใช้ได้เลยยย


หลังจากทำคัสตาร์ดไข่เค็มเสร็จแล้ว ก็แอบคิดว่าจะเอาไปกินคู่กับอะไรบ้างดี เราก็เลยหาของมา 10 อย่าง ทั้งคาวและหวาน เดี๋ยวมาดูกันว่าอะไรจะเข้ากันที่สุด 55555

1.นมแพะไข่มุก >> อันนี้คือความดีงาม คือง่ายแต่ดูมีอะไร นมแพะ แล้วมีซอสไข่เค็มมีความนัว มีไข่มุกให้เคี้ยวหนุบหนับ 

2.โทสต์ >> คือความเนยฉ่ำๆ ขนมปังกรอบนอกนุ่มใน ตามมาด้วยความนัวๆ ของไข่เค็ม คือดี แต่ติดที่ว่ามันจะเลี่ยนนิดนึง เพราะประโคมความฉ่ำเยอะไปนิสส 55

3.มันฝรั่งทอด >> อันนี้จริงๆ เข้ากันดีเลย แต่ว่ารสของมันฝรั่งมันชัดไปนิด เลยแอบไปกลบความไข่เค็มนิดหน่อย


4.ป๊อปคอร์น >> อันนี้เข้ากั๊นนน เข้ากัน รสหวานๆ ของป๊อปคอร์นมาเจอกับความนัวและเค็มนิดๆ ของซอสไข่เค็ม


5. มาม่ารสต้มยำแบบแห้ง >> อันนี้เข้ากันมากกกกกกกกก คือรสเปรี้ยวเผ็ดของมาม่า ตัดกับความนัวของไข่เค็ม เข้ากันแบบงงๆ อร่อยเลยแหละ 555