ไขมันทรานส์ไหนว่าจะไม่มีแล้วแต่ทำไมยังเหมือนเดิม

เดี๋ยวสลากสินค้าบ้านเราเริ่มมีข้อมูลโภชนาการของไขมันทราน แต่เท่าที่ทราบพวกเนยเทียมคือไขมันพืชที่ผ่านกระบวนการไฮโดรจิเนชั่นเพื่อให้การเป็นกรดไขมันอิ่มตัวแบบทราน ไขมันพืชจึงแข็งตัวอยู่ได้ในอุณภูมิห้อง แ

https://www.thairath.co.th/news/society/2889280 ลูกค้าประจำเศร้า ร้านหมูกระทะ "ABC เชียงใหม่" ประกาศเตรียมปิดตำนาน 30 ปี เลิกกิจการสิ้นปีนี้ วันที่ 15 ต.ค. 2568 มีรายงานว่า เฟซบุ๊ก หมูกระ

ดูดีๆ ฉลากอาหารแบบไหน เฮลตี้ตรงปกไม่จกตา แม้บนฉลากอาหารจะมีคำว่า วิตามินสูง, แคลเซียมเยอะ, โปรตีนสูง, มีไฟเบอร์ แต่ต้องอย่าลืมรู้วิธีอ่านฉลากโภชนาการให้ชัดก่อนเลือกซื้อเพื่อการกินดีและสุขภาพดี เทรนด

บอกได้เลยว่าประกาศฉบับนี้สะเทือนวงการอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องดื่มและเบเกอรี่พอสมควรเลยทีเดียว โดยไขมันทรานส์ เกิดจากกระบวนการเปลี่ยนไขมันไม่อิ่มตัวเป็นไขมันอิ่มตัว ซึ่งวิธีหลักๆ ในอุตสาหกรรมคือการเติม

เจ้าของร้านเบเกอรี่พูดตรง ๆ เวลาซื้อขนมปัง คนชาญฉลาดมักเลี่ยงขนมปัง 6 ชนิดนี้ มีแต่คนไม่มีประสบการณ์เท่านั้นที่จะซื้อขนมปังพวกนี้ร้านขนมมีขนมปังหลากหลายแบบจนเลือกไม่ถูก แต่จริง ๆ แล้วมีเคล็ดลับบางอย่า

ช็อกโกแลตและผงโกโก้มาจากเมล็ดโกโก้ต้นเดียวกัน แต่ ผงโกโก้ คือ ช็อกโกแลตที่ถูกสกัดเอาไขมันโกโก้ออกไปแล้ว ส่วน ช็อกโกแลต จะมีไขมันโกโก้ (Cocoa Butter) ผสมอยู่ด้วย ทำให้มีรสชาติที่แตกต่างกัน ผงโกโก้

อาหารยอดนิยมทั้งนั้น สหรัฐฯ เผย 5 ศัตรูของไต เตือนประชาชนอย่ากิน แต่คนไทยกินแทบทุกอย่าง ไม่ใช่แค่ของแช่แข็ง-น้ำอัดลม ตามรายงานของมูลนิธิโรคไตแห่งสหรัฐฯ สาเหตุหลัก 2 ประการของโรคไต คือโรคเบาหวานและคว