สวัสดีค่ะ วันนี้ต้อมตาลมาแบ่งปันสูตรเค้กกล้วยหอม เจ
ไหนๆุก็จะเริ่มทานเจ เสาร์ อาทิตย์นี้แล้ว ก็ลองทำกันดูนะคะ สูตรนี้ ไม่ใส่ไข่ ไม่ใส่เนย ทำออกมาแล้วนิ่มค่ะ
***อ่านตรงข้อแนะนำด้านล่างเรื่องลูกเกดด้วยนะคะ***
ทำได้ 10 ถ้วย (10 cups)
🗒ส่วนผสม/ingredients
- แป้งเค้ก (cake flour) 170 กรัม/g
- เบคกิ้งโซดา (baking soda) ½ ช้อนชา/tsp
- ผงฟู (baking powder) ½ ช้อนชา/tsp
- เกลือ (salt) ¼ ช้อนชา/tsp
- น้ำตาลทราย (sugar) 125 กรัม/g
- น้ำมันรำข้าว (rice bran oil) 90 กรัม/g
- นมถั่วเหลือง (soy milk) 75 กรัม/g
- กลิ่นกล้วย (banana flavor) ½ ช้อนชา/tsp
- น้ำมะนาว (lemonade) ½ ช้อนชา/tsp
- กล้วย (banan) 250 กรัม/g
- ข้าวโอ๊ต (oat) 15 กรัม/g
- ลูกเกด (raisin) 40 กรัม/g
- อัลมอนด์สไลด์ (sliced almond nuts) 15 กรัม/g
🎞วิธีทำ
1. บดกล้วยหอมให้เละ ใส่น้ำมะนาว+กลิ่นกล้วย คลุกให้เข้ากัน
2. ตีน้ำมันรำข้าว+นมถั่วเหลือง+น้ำตาล+เกลือ ใช้สปีดกลาง 2 นาที หรือจนน้ำตาลละลาย
3. ร่อนแป้ง+เบคกิ้งโซดา+ผงฟู ตีสปีดต่ำแค่พอเข้ากัน
4. ใส่ข้าวโอ๊ตลงไป ตีสปีดต่ำแค่พอเข้ากัน
5. ใส่กล้วยลงไป ใช้พายคนให้เข้ากัน
6. เทใส่พิมพ์เบอร์3219 ถ้วยละ 65 กรัม
7. โรยลูกเกด และอัลมอนด์สไลด์
8. อบความร้อน 195 องศาเซลเซียส ประมาณ 17 นาที
9. ปรับความร้อนลงมาที่ 175 องศาเซลเซียส ประมาณ 12 นาที
❗️❗️❗️ข้อเสนอแนะ
– สามารถใส่ลูกเกดพร้อมกล้วยตอนรวมกับแป้งได้เลย ถ้าต้องการให้ลูกเกดไม่แข็งหลังอบ
- ถ้าโรยหน้าด้วยลูกเกด ให้กดลูกเกดจมลงในเนื้อเค้กเล็กน้อย เพื่อไม่ให้ลูกเกดแข็งตอนอบค่ะ
🛑ข้อมูลเพิ่มเติม
- เตาที่บ้านไม่มีพัดลม
- น้ำเต้าหู้ใช้ยี่ห้อไหนก็ได้นะคะ ขอแค่เป็นรสจืด
- ลูกเกดใครไม่ชอบ ไม่ต้องใส่ค่ะ
- น้ำมันที่ใช้เป็นน้ำมันรำข้าว โกลด์ ตราเนเชอเรลฟอร์เต้ ใครจะใช้น้ำมันพืชยี่ห้ออื่นก็ได้ค่ะ
- กล้วยแนะนำให้เป็นกล้วยหอมที่งอมมาก ๆ จะยิ่งหอมนะคะ
- ถ้าใครไม่มีกลิ่นกล้วย ก็ไม่ต้องใส่ค่ะ เลือกกล้วยหอมงอมๆ กลิ่นจะได้ออกเยอะๆ
*******************************************
ต้อมตาลแจกสูตรทำขนมไว้หลายตัว
สูตรทุกตัวที่ทำให้ สามารถทำขายได้ มีการเทสรสชาติก่อนที่จะทำคลิปทุกครั้ง
ไปดูได้ในช่อง youtube ได้นะคะ ตาม link ด้านล่างนี้ค่ะ
https://www.youtube.com/channel/UCCAnxNvogx0Tz1lDR0YpPCQ
Youtube channel : แฝดหนุบหนับ
ขอบคุณค่ะ
เค้กกล้วยหอม (เจ).....สูตร+คลิปสอน....แฝดหนุบหนับ
ไหนๆุก็จะเริ่มทานเจ เสาร์ อาทิตย์นี้แล้ว ก็ลองทำกันดูนะคะ สูตรนี้ ไม่ใส่ไข่ ไม่ใส่เนย ทำออกมาแล้วนิ่มค่ะ
***อ่านตรงข้อแนะนำด้านล่างเรื่องลูกเกดด้วยนะคะ***
ทำได้ 10 ถ้วย (10 cups)
🗒ส่วนผสม/ingredients
- แป้งเค้ก (cake flour) 170 กรัม/g
- เบคกิ้งโซดา (baking soda) ½ ช้อนชา/tsp
- ผงฟู (baking powder) ½ ช้อนชา/tsp
- เกลือ (salt) ¼ ช้อนชา/tsp
- น้ำตาลทราย (sugar) 125 กรัม/g
- น้ำมันรำข้าว (rice bran oil) 90 กรัม/g
- นมถั่วเหลือง (soy milk) 75 กรัม/g
- กลิ่นกล้วย (banana flavor) ½ ช้อนชา/tsp
- น้ำมะนาว (lemonade) ½ ช้อนชา/tsp
- กล้วย (banan) 250 กรัม/g
- ข้าวโอ๊ต (oat) 15 กรัม/g
- ลูกเกด (raisin) 40 กรัม/g
- อัลมอนด์สไลด์ (sliced almond nuts) 15 กรัม/g
🎞วิธีทำ
1. บดกล้วยหอมให้เละ ใส่น้ำมะนาว+กลิ่นกล้วย คลุกให้เข้ากัน
2. ตีน้ำมันรำข้าว+นมถั่วเหลือง+น้ำตาล+เกลือ ใช้สปีดกลาง 2 นาที หรือจนน้ำตาลละลาย
3. ร่อนแป้ง+เบคกิ้งโซดา+ผงฟู ตีสปีดต่ำแค่พอเข้ากัน
4. ใส่ข้าวโอ๊ตลงไป ตีสปีดต่ำแค่พอเข้ากัน
5. ใส่กล้วยลงไป ใช้พายคนให้เข้ากัน
6. เทใส่พิมพ์เบอร์3219 ถ้วยละ 65 กรัม
7. โรยลูกเกด และอัลมอนด์สไลด์
8. อบความร้อน 195 องศาเซลเซียส ประมาณ 17 นาที
9. ปรับความร้อนลงมาที่ 175 องศาเซลเซียส ประมาณ 12 นาที
❗️❗️❗️ข้อเสนอแนะ
– สามารถใส่ลูกเกดพร้อมกล้วยตอนรวมกับแป้งได้เลย ถ้าต้องการให้ลูกเกดไม่แข็งหลังอบ
- ถ้าโรยหน้าด้วยลูกเกด ให้กดลูกเกดจมลงในเนื้อเค้กเล็กน้อย เพื่อไม่ให้ลูกเกดแข็งตอนอบค่ะ
🛑ข้อมูลเพิ่มเติม
- เตาที่บ้านไม่มีพัดลม
- น้ำเต้าหู้ใช้ยี่ห้อไหนก็ได้นะคะ ขอแค่เป็นรสจืด
- ลูกเกดใครไม่ชอบ ไม่ต้องใส่ค่ะ
- น้ำมันที่ใช้เป็นน้ำมันรำข้าว โกลด์ ตราเนเชอเรลฟอร์เต้ ใครจะใช้น้ำมันพืชยี่ห้ออื่นก็ได้ค่ะ
- กล้วยแนะนำให้เป็นกล้วยหอมที่งอมมาก ๆ จะยิ่งหอมนะคะ
- ถ้าใครไม่มีกลิ่นกล้วย ก็ไม่ต้องใส่ค่ะ เลือกกล้วยหอมงอมๆ กลิ่นจะได้ออกเยอะๆ
*******************************************
ต้อมตาลแจกสูตรทำขนมไว้หลายตัว
สูตรทุกตัวที่ทำให้ สามารถทำขายได้ มีการเทสรสชาติก่อนที่จะทำคลิปทุกครั้ง
ไปดูได้ในช่อง youtube ได้นะคะ ตาม link ด้านล่างนี้ค่ะ
https://www.youtube.com/channel/UCCAnxNvogx0Tz1lDR0YpPCQ
Youtube channel : แฝดหนุบหนับ
ขอบคุณค่ะ