เราใช้เตาอบ SHARP 60 ลิตร (EO-60K)
มีเพื่อนเบเกอร์รี่ท่านใดใช้รุ่นเดียวกันอยู่บ้างไหมคะ?
เรามาขอเทคนิคการใช้ไฟในการอบขนมหน่อยค่ะ
1.อบเค้กสปันจ์ที่ต้องใช้การอบแบบไม่เปิดพัดลม และควรอบด้วยไฟล่างก่อน แต่โปรแกรมของเตาเจ้ากรรมก็ดันเป็นแบบนี้ เราควรทำอย่างไรดีคะ?
รอบล่าสุดที่อบเค้กสปันจ์ เราตีเบทเทอร์ขึ้นฟูเป็นเนื้อริบบิ้นตามสูตร แต่ลองใช้ไฟล่างอบก่อน พอน้องเค้กเจอพัดลม หน้าเค้กพังเลยค่ะ ... เราลนลานรีบเปลี่ยนโปรแกรมเป็นอบแบบไฟบนล่าง ไม่เปิดพัดลมแทน (ตามภาพด้านล่าง)
2. การอบเค้กชิฟฟ่อน ... เค้กประเภทนี้ กว่าเราจะอบออกมาได้ดี เราต้องสู้รบตบกับเตาอยู่นานมาก มีเทคนิคการอบหรือการใช้ไฟในการอบเพิ่มเติมไหมคะ? ได้โปรดบอกเราหน่อย
หากเพื่อนท่านอื่นที่ไม่ได้ใช่เตาอบรุ่นเดียวกัน มีเทคนิคการอบแบบอื่นๆ สามารถบอกกันได้นะคะ ... ให้เป็นวิทยาทานแก่ท่านอื่นต่อไป
ปล. คบกับน้องชาร์ปมาสองเดือนแล้ว ยังไม่รู้ใจกันสักที เราตื่นเต้นมีความสุขทุกครั้งที่ทำขนม แต่พออบออกมาแล้วพัง ( ≧Д≦)
... มันต๊อแต๊มากเลยย (Ｔ▽Ｔ)
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้รู้สึกอยากจะทุบเตาทิ้ง ก็หลายครั้ง 55555
เตาอบ SHARP 60 ลิตร (EO-60K) ... ขอแลกเปลี่ยนพูดคุยเทคนิคการอบขนมหน่อยค่ะ
มีเพื่อนเบเกอร์รี่ท่านใดใช้รุ่นเดียวกันอยู่บ้างไหมคะ?
เรามาขอเทคนิคการใช้ไฟในการอบขนมหน่อยค่ะ
1.อบเค้กสปันจ์ที่ต้องใช้การอบแบบไม่เปิดพัดลม และควรอบด้วยไฟล่างก่อน แต่โปรแกรมของเตาเจ้ากรรมก็ดันเป็นแบบนี้ เราควรทำอย่างไรดีคะ?
รอบล่าสุดที่อบเค้กสปันจ์ เราตีเบทเทอร์ขึ้นฟูเป็นเนื้อริบบิ้นตามสูตร แต่ลองใช้ไฟล่างอบก่อน พอน้องเค้กเจอพัดลม หน้าเค้กพังเลยค่ะ ... เราลนลานรีบเปลี่ยนโปรแกรมเป็นอบแบบไฟบนล่าง ไม่เปิดพัดลมแทน (ตามภาพด้านล่าง)
2. การอบเค้กชิฟฟ่อน ... เค้กประเภทนี้ กว่าเราจะอบออกมาได้ดี เราต้องสู้รบตบกับเตาอยู่นานมาก มีเทคนิคการอบหรือการใช้ไฟในการอบเพิ่มเติมไหมคะ? ได้โปรดบอกเราหน่อย
หากเพื่อนท่านอื่นที่ไม่ได้ใช่เตาอบรุ่นเดียวกัน มีเทคนิคการอบแบบอื่นๆ สามารถบอกกันได้นะคะ ... ให้เป็นวิทยาทานแก่ท่านอื่นต่อไป
ปล. คบกับน้องชาร์ปมาสองเดือนแล้ว ยังไม่รู้ใจกันสักที เราตื่นเต้นมีความสุขทุกครั้งที่ทำขนม แต่พออบออกมาแล้วพัง ( ≧Д≦)
... มันต๊อแต๊มากเลยย (Ｔ▽Ｔ)
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้