อะไรที่เด็กจบใหม่มี แต่คนทำงานมีประสบการณ์แล้วไม่มี ??

ไม่นับเรื่องเงินและหนี้สินนะคะ 555

เดี๋ยวนี้บริษัทต่างๆ มันจะมี Graduates Programme สำหรับเด็กจบใหม่เข้าไปเรียนรู้งานโดยเฉพาะ
และมักจะจำกัดขอบเขต ผู้สมัครว่าต้องเพิ่งจบการศึกษา หรือเคยทำงานมาไม่เกิน 0-3 ปี
อยากทราบว่า มีเหตุผลอะไรหรือคะ ?

แล้วถ้าคนเคยทำงาน มีปสก.ทำงานแล้ว แต่อาจจะคนละสาย
อยากเปลี่ยนสายงาน มาเรียนรู้งานใหม่ ยอมเงินเดือนน้อยลงพอๆกับ Entry Level จะมีโอกาสได้บ้างมั้ยคะ ?
ทั้งที่น่าจะเป็นประโยชน์กับบริษัทมากกว่า ในแง่ของการไม่ต้องสอนงานมากเท่าเด็กจบใหม่จริง

ปล. หรือว่าเด็กจบใหม่ ยังหัวอ่อน สอนง่าย ไม่ดื้อ 5555 (อันนี้ขำๆ นะคะ)