ทำโยเกิร์ตกินเองง่ายๆ ด้วยของแค่ 2 อย่าง ทำตอนเย็น ได้กินตอนเช้า สดใหม่ อย่างฟิน!! - Mai's Kitchen

สวัสดีเพื่อนๆ ชาวก้นครัวค่ะ วันนี้ใหม่อยากชวนเพื่อนๆ มาทำโยเกิร์ตกินเองง่ายๆ ทำตอนเย็น ได้กินตอนเช้า สดใหม่ทุกวัน คราวนี้ไม่ต้องเสียเงินซื้อแล้ว ที่สำคัญ ทำง่ายมากๆ ใช้ของแค่สองอย่าง ก็อิ่มอร่อย และสุขภาพดีถ้วนหน้าได้ ถ้าพร้อมแล้วไปลุยกันค่ะ

สามารถดูคลิปวิธีทำอย่างละเอียดได้ที่นี่นะคะ


วัตถุดิบในการทำโบเกิร์ต
1. นมสด รสจืด แบบพาสเจอร์ไรส์ ยี่ห้อไหนก็ได้ 1 ขวด 830 ml. หรือประมาณ 1 ลิตร
2. โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 2 ช้อนโต๊ะ


วิธีทำโยเกิร์ตง่ายๆ
ใส่นมในหม้อแล้วเปิดแก๊ส ใช้ไฟกลางหรืออ่อนในการต้มนมค่ะ ต้มให้นมอุ่น อุ่นในที่นี้คือเอานิ้มจุ่มลงไปแล้วไม่สะดุ้ง ไม่ร้อนค่ะ ถือเป็นอันใช้ได้ แล้วปิดแก๊ส กรณีที่เพื่อนๆ ต้มนมจนเพลินแล้วร้อนเกินไป ไม่เป็นไรนะคะ เราสามารถพักนมไว้จนอุณหภูมิลดลงได้ค่ะ และใครที่ชอบโยเกิร์ตรสหวานหน่อย สามารถเติมน้ำตาลทรายลงไปในขั้นตอนการต้มนมได้เลยนะคะ 
จากนั้นใส่โยเกิร์ตลงไป 2 ช้อนโต๊ะ หรือถ้าเสียดายจะใส่ทั้งถ้วยก็ได้ค่ะ คนผสมให้เข้ากันค่ะ
ตักหรือเทใส่ภาชนะ ของใหม่เตรียมแก้วกาแฟมาใส่ค่ะ หรือเพื่อนๆ จะหาภาชนะทึบแสงมีฝาปิดมาใส่โยเกิร์ตก็ได้สามารถทำได้นะคะ ง่ายด้วย
เทคนิคการทำโยเกิร์ตให้เนื้อเนียน คือให้ตักฟองอากาศออกให้หมดค่ะ
จากนั้นปิดฝาหม้อและนำไปเก็บไว้ให้พ้นจากแสงแดดเป็นเวลา 12 ชัวโมง เพื่อให้จุลินทรีย์ทำงาน ห้ามเปิดฝา ห้ามขยับนะคะ
แนะนำให้ทำตอนเย็น ตื่นมาตอนเช้าก็จะมีโยเกิร์ตที่สดใหม่ไว้ทานทุกเช้าแล้วล่ะค่ะ
เนื้อเนียนมากๆ เลย น่ากินสุดๆค่ะ จะทานสด ใส่ผลไม้ ธัญพืช ทำสมูทตี้ หรือเอามาพอกหน้า ก็ทำได้หมดเลยค่ะ คุ้มค่าจริงๆ อ่อ...ลืมบอกไปว่าพอครบ 12 ชั่วโมงให้ชิมว่าความเปรี้ยวเราพอใจรึยัง ถ้ายังให้เพิ่มเวลาไปอีกค่ะ จากนั้นก็ปิดฝาแล้วเก็บไว้ในตู้เย็นทานได้เป็นอาทิตย์เลยค่ะ แต่อย่างที่บอกว่าเพื่อความสดใหม่ ทำตอนเย็นกินตอนเช้า จุลินทรีย์ก็จะทำงานได้ดี สดใหม่สุดๆ ค่ะ เวลาจะกินก็ตักใส่ถ้วย ถ้าชอบหวานแต่ลืมใส่น้ำตาลไปตอนต้มนม ก็สามารถเพิ่มความหวานด้วยการราดน้ำผึ้งก็หอมดีนะคะ
สำหรับโยเกิร์ตเราสามารถเก็บไว้เป็นหัวเชื้อในการทำครั้งต่อไปได้ค่ะ ทำไปหลายๆ รอบ ถ้ารสชาติเริ่มเปลี่ยนก็ค่อยซื้อโยเกิร์ตแบบถ้วยมาทำใหม่ค่ะ ใหม่เชื่อว่าขั้นตอนไม่ยุ่งยาก เพื่อนๆสามารถทำเองได้ที่บ้าน แนะนำให้ทำปริมาณไม่มากจนเกินไป พอทานทีละน้อย เราก็จะได้โยเกิร์ตที่สดใหม่กินทุกวันค่ะ หวังว่ากระทู้นี้จะเป็นประโยชน์กับเพื่อนๆ นะคะ แล้วเจอกับใหม่ได้อีกในกระทู้หน้า สำหรับวันนี้สวัสดีค่ะ :")

ติดตามการหัดเข้าครัวของใหม่กับพ่อ และเมนูอื่นๆ ได้ที่ Mai's Kitchen
♡ youtube : https://www.youtube.com/maidiary
♡ page : https://www.facebook.com/maidiaryy
♡ twitter : https://twitter.com/maidiaryy
♡ ig : https://www.instagram.com/kepkrapao/

Mai's Kitchen