อ่อมน้องวัว อาหารพื้นบ้านอิสานโบราณ

ตัวเองเป็นคนชอบทำอาหารอิสาน เช่น ลาบปลา แกงอ่อม ต้มยำปลาแบบอิสาน ลาบปลาเผาะ ปลาน้ำโขง วันนี้กับข้าวมีอย่างเดียว คือ "ไข่เจียว" เลยมีความคิด ถ้าเราลาบไข่เจียวมันจะอร่อยมั้ย เลยแบ่งไข่เจ

กลับบ้านปีใหม่ ได้หน่อไม้ถุงมาเยอะเลย เลยอยากทำหมกหน่อไม้กินกับข้าวเหนียวใหม่หน่อย ได้หน่อไม้มาเป็นแบบนี้นะครับ ที่บ้านเรียกหน่อไม้ถุง เป็นการนึ่งหน่อไม้เพื่อให้เก็บไว้กินได้นานๆ ถ้ารัดปิดปากถุงดีๆ

มื้อนี้จัดเต็มแบบครบรสชาติจริงๆ ไม่ว่าจะเป็นรสเผ็ดที่ปลุกความแซ่บ เปรี้ยวที่กระตุ้นความสดชื่น หวานที่ลงตัว หรือรสเค็มกลมกล่อม ทุกอย่างผสมผสานกันอย่างพอดีจนกลายเป็นความสุขง่ายๆ ที่เกิดขึ้นบนโต๊ะอาหาร ค

https://youtu.be/_mNA7lgRhY0?si=4nA7gkty_mTm6kUh ส่วนประกอบที่สำคัญ น้องวัว หาซื้อได้ตามตลาดใหญ่ ๆ หรือถ้าจะให้อร่อยต้องไปรอควายตกลูก ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ต้นหอ