ไข่เจียวมาม่า หรือ มาม่าไข่เจียว เคี้ยวกี่รอบ ก็ กรอบนอกนุ่มใน

กระทู้สนทนา

ทำอาหาร เคล็ดลับก้นครัว อาหารจานเดียว เมนูทอด สูตรอาหาร

ไข่เจียวมาม่า หรือ มาม่าไข่เจียว
คล้ายๆ ไข่พระอาทิตย์ โดยเปลี่ยนวัตถุดิบจาก ข้าวสวย เป็นเส้น มาม่า ก็ให้รสชาติความอร่อยที่แตกต่าง กรอบนอกนุ่มใน ที่สำคัญวัตถุดิบมีราคาต่ำ แต่ให้ความอร่อยและอิ่มท้องไม่แพ้อาหารจานแพงเลย

วัตถุดิบ
1.ไข่ไก่ 2 ฟอง
2.มาม่า 1 ซอง
3.เครื่องปรุงมาม่าตามชอบ 1 ชุด
4.น้ำมันปาล์มสำหรับทอด 1 ขวดเล็ก
5.น้ำเปล่าใช้สำหรับลวกเส้นมาม่า

วิธีทำ
1.ต้มน้ำให้เดือด นำเส้นมาม่าไปลวกให้สุก พักให้สะเด็ดน้ำ
2.นำกระทะตั้งไฟปานกลางใส่น้ำมันรอให้ร้อนก่อน
3.ตอกไข่ใส่ชาม และใส่เครื่องปรุงลงไป ตีให้เข้ากัน แล้วนำเส้นมาม่าลงไปคลุกให้ทั่ว
4.นำส่วนผสมทั้งหมดลงทอดให้เหลืองกรอบทั้งสองด้าน ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน ใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

***เพิ่มเติม***
ถ้ามีเนื้อสัตว์ก็ใส่ตามใจชอบ หรือ ใส่ไส้กรอกก็ได้ กินคู่กับซอสพริกหรือซอสมะเขือเทศ ถ้ามี มายองเนส ลองเอามาจิ้มดูจะได้รสชาติที่อร่อยไปอีกแบบ

***ชมขั้นตอนการทำอย่างละเอียดที่คลิปด้านล่างนี้จ้า***