[CR] Unicorn Cheesecake

กระทู้รีวิว

ของหวาน เบเกอรี่ สูตรของหวาน ทำขนม วัตถุดิบทำขนม

Wongnai Co-Cooking Space

วันนี้เราจะพาเพื่อนๆ มาทำเค้ก Unicorn กัน เมนูที่ผู้ใหญ่ทานได้ เด็กก็ช๊อบชอบ จะไปทำกันที่ไหนนั้นไปชมกันเล่ยคร๊าาาา

Wongnai Co-Cooking Space Community แห่งใหม่สำหรับคนรักการทำอาหาร ที่มีเชฟมืออาชีพที่มากด้วยความสามารถ พร้อมทีมงานที่อยู่ในวงการมามากกว่า 5 ปี การันตีได้จากตัวผลงานอย่างมากมาย

คลาสเรียนมีให้เลือกหลากหลายทั้งอาหารคาวและอาหารหวานทั่วทุกมุมโลกเลยก็ว่าได้ รวมถึงเมนูยอดฮิตจาก Wongnai Cooking อีกด้วย

ส่วนเรื่องการเดินทางมายังสถาบันสอนทำอาหารแห่งนี้ ไม่ยากเลยคะ ลงสถานีบีทีเอสปุณณวิถี เดินมาอีก 400 เมตร ก็จะถึงตึก True Digital Park มีที่จอดรถมากกว่า 1,200 คันเลยนะคะ

ขั้นตอนง่ายๆ หากใครที่สนใจอยากจะมาเรียนทำอาหารกันที่นี่นะคะ
1. เช็ควันและเวลาของเมนูที่เราสนใจจากตารางเรียน
2. จองคลาสผ่านทาง Line ได้เลยคะ แจ้งชื่อ เบอร์โทรศัพท์ คลาสและเวลาที่ต้องการเรียน
3. รอเจ้าหน้าที่แจ้ง Confirm กลับมาและชำระเงินผ่านการโอนเงินเข้าบัญชีธนาคารภายในเวลา 24 ชม.
4. ส่งหลักฐานยืนยันการชำระเงินและเตรียมตัวมาเรียนกับ Wongnai Co-Cooking Space ได้เลยจร้า

สำหรับคลาสทำอาหารและขนมที่น่าสนใจ
อาหารคาว :: Lobster Au Gratin with Tom-Yum Cream Sauce , แกงคั่วปูใบชะพลู , Dimsum Three kingdoms , Chicken Satay and Atjar และอื่นๆ
ของหวาน :: Raspberry Pistachio Cream Puffs , Unicorn Cheesecake , Hokkaido Biscuits และ Tarte aux Fruits

ส่วนเรื่องของเวลาเรียนก็แล้วแต่ของแต่ละคลาสว่ายากมากน้อยแค่ไหน ใช้เวลาต่างกัน เพราะฉะนั้นต้องไปลองเข้าคลาสดูแล้วจะรู้ว่าสนุกจริง สำหรับค่าเรียนทั้งของคาวและขนมหวานจะอยู่ที่ คลาสละ 1,500.- บาท ซึ่งก็ถือว่าราคาไม่แพงเลย

โปรโมชั่นก็มีให้เลือกเยอะ อย่างเดือนกรกฎาคม 2562 สำหรับผู้ที่มาเรียนครั้งแรก รับไปเลยส่วนลด 500.- บาท สามารถติดตามโปรโมชั่นได้ทาง Line และเว็บไซต์ของทาง Wongnai ได้เลยจร้า

และก่อนเข้าคลาสเรียน ก็จะมีวิทยากรมาแนะนำให้เราลงทะเบียนก่อน เพื่อรับป้ายชื่อ จากนั้นใส่ผ้ากันเปื้อนและไปล้างมือก่อนทำขนมเค้ก

และแนะนำเชฟและผู้ช่วยเชฟทั้ง 2 คนให้เราได้รู้จักกัน

นี่ไงเชฟของเรา "เชฟปลาเค็ม"

สำหรับวันนี้ วันศุกร์ที่ 5 กรกฎาคม 2562 ที่ผ่านมา ได้รับการ Confirm จากทาง Wongnai Cooking ได้รับเลือกให้เข้าคลาสเรียนของทาง Wongnai โดยคลาสเรียนที่เราได้ทำการลงทะเบียนนั้นเป้นคลาสทำขนม Unicorn Cheesecake ซึ่งใช้เวลาในการเรียนทั้งหมด 2 ชั่วโมงด้วยกัน ตั้งแต่เวลา 18.30 น. ถึง 20.30 น. ที่ True Digital Park ชั้น 6 นั่นเอง

มาครั้งแรก มาเปิดประสบการณ์ใหม่กับ Wongnai บรรยากาศเป็นกันเองมากๆ ทั้งเชฟและผู้ร่วมเรียน สถานที่เรียนก็กว้างและสะอาดมากๆ อุปกรณ์ทำอาหารทุกอย่างใหม่หมด มีการแนะนำในส่วนต่างๆ ของการทำอาหาร คลาสนี้เค้าก็จะให้ทำกันเป็นคู่ จะจับคู่เพื่อนหรือคู่แฟนก็มาเลยค่ะ

มาดูวัตถุดิบกัน

** Graham craker 225 กรัม
** เนยละลาย 85 กรัม

วัตถุดิบตัวชีสเค้ก
** ครีมชีส 500 กรัม (อุณหภูมิห้อง)
** ครีม 300 กรัม
** นมจืด 100 กรัม
** เนยละลาย 50 กรัม
** น้ำตาลไอซิ่ง 150 กรัม
** น้ำเลมอน 30 มิลลิลิตร
สีผสมอาหาร (ฟ้า เหลือง เขียว ชมพู)

วัตถุดิบสำหรับแต่งหน้า
** แป้งข้าวโพด
** เกร็ดน้ำตาล (ตามชอบ)

พร้อมแล้วไปกันเล่ย

วิธีทำส่วนผสมของเนื้อเค้ก

1. เทครีมชีสลงในชามส่วนผสม

2. เทครีม 300 กรัมลงไป

3. เทน้ำตาลไอซิ่งลงไป

4. เทนมจืดลงไป

5. ตีส่วนผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องตีแป้ง

6. เทน้ำเลมอนลงไป ตีให้เป็นเนื้อเดียวกัน

7. จากนั้นแบ่งเนื้อเค้กออกเป็น 4 ส่วน เพื่อที่จะใส่สีผสมอาหาร (สีแดง สีฟ้า สีม่วง สีเขียว สีเหลือง)

8. นำเนยละลายมาปั่นรวมกันกับแครกเกอร์ผสมให้เข้ากัน

9. นำไปใส่ฐานพิมพ์แล้วอัดให้แน่น

10. ใส่เนื้อเค้กลงบนแม่พิมพ์ทีละสีให้เป็นชั้นๆ

พยายามเกลี่ยให้พื้นด้านบนเสมอกัน

ชั้นที่ 1 มาแว้ว จากนั้นนำไปแช่ในตู้แช่เย็น เพื่อให้เนื้อเค้กเซ็ทตัว ใช้เวลาประมาณ 10 นาที

ระหว่างรอก็มานั่งเม้าท์มอยกับเพื่อนร่วมคลาส ทำความรู้จักกันสักหน่อย สักพักผู้ช่วยเชฟก็จะหยิบถ้วยแก้วมาให้เรา พร้อมใส่ชั้นที่ 2

ชั้นที่ 2 สลับสีกันในแต่ละชั้น และนำกลับเข้าไปแช่ในตู้แช่เย็นอีกครั้ง ทำแบบนี้จนครบ 4 ชั้น

ชั้นที่ 3 เริ่มจะสวยละ

ชั้นที่ 4 สวยงามมาก เหมือนนาฬิกาทรายเลยอะ จากนั้นเราก็ปิดฝาและแช่ตู้แช่เย็นครั้งสุดท้าย

11. ตกแต่งด้วยฟองดองผสมสีและเกร็ดน้ำตาล

มาแว้ว อลังการงานสร้าง

ดูไปดูมาของเพื่อนจิสวยงามเว้อวังกว่าเราอิ๊ก ตกแต่งสวยกันทุกคนเลยคะ

ต่อไปก็ถึงขั้นตอนบรรจุเข้าในแพ็คเกจจิ้ง ใส่กล่องอย่างสวยงาม

แปะฉลากและใส่ถุง.......... ว้าว ว้าว ว้าว เสร็จสมบูรณ์แล้ว พร้อมขายแล้วนะคร๊ะเพื่อนๆ

รวมๆ แล้ว คลาสนี้ดีทุกอย่างเลยคะ เป็นกิจกรรมที่สนุกสนาน เป็นเมนูที่ทำง่าย ได้เมนูอร่อยๆ กลับไปกินที่บ้านและฝากเพื่อนๆ ด้วย ส่วนอุปกรณ์ วัตถุดิบ เชฟและผู้ช่วยเชฟ รวมถึงผู้เข้าคลาสเป็นกันเองทุกคนเลยคะ เหมือนได้เพื่อนใหม่มาเพิ่มอีก แถมยังได้เรียนรู้เทคนิคการตีเนย แป้งและส่วนผสมต่างๆ รอบหน้ามีโอกาสมาเรียนอีกแน่นอนค่ะ ต้องขอขอบคุณกิจกรรมดีๆ ของ Wongnai ด้วยค่ะ

ท่านที่สนใจดูคลาสเรียนได้ที่นี่ >> http://bit.ly/2XukSlf

[ข้อมูลเพิ่มเติม]
Facebook :: Wongnai Cooking
เบอร์โทรศัพท์ :: 098-994-6567
สถานที่ :: ชั้น 6 True Digital Park (สถานีบีทีเอสปุณณวิถี)
การเดินทาง :: สถานี BTS ปุณณวิถี ทางออก 6 มี Skywalk 400 ม.
Google Map :: https://goo.gl/maps/4L5SiXUR7zUfu8FT8
อีเมล์ :: Co-cookingspace@wongnai.com
LINE@ :: @wongnaicocooking
ที่อยู่ :: True Digital Park ชั้น 6 101 ซอยปิยะบุตร 1 ถนนสุขุมวิท แขวงบางจาก เขตพระโขนง กรุงเทพ 10260