แชร์สูตรกิมจิผักกาดขาวกินเองที่บ้าน

วันนี้เรามีสูตรกิมจิผักกาดขาวมาแชร์ให้เพื่อน น้องๆ เก็บเอาไว้ทานกันตอนดูซีรี่ย์แล้วไม่มีอะไรทาน ทานกิมจิเนี้ยละไม่อ้วน 
วัตถุดิบ
1 ผักกาดขาว 2 กิโล
2 หัวไชเท้า , แครอท สอยร่วมกันพอประมาณ ( แล้วแต่ชอบ )
3 น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
4 เกลือ
5 พริกปาปิก้า หรือ พริกป่นเกาหลี 60 กรัม
6 โกชูจัง ( น้ำพริกเกาหลี ) 2 ช้อนโต๊ะ
7 น้ำปลาแท้ 2 ทัพพี
8 ต้นหอม 7-8 ต้น ( หันเป็นท่อนๆ )
9 ขิง (ขนาดนิ้วหัวแม่มือ )
10 กระเทียม 7-8 กลีบ ( ถ้าชอบกลิ่นฉุนมากก็สามารถให้เพิ่มได้ )
11 แอปเปิ้ล , สาลี อย่างละ 1 ลูก

วิธีการทำกิมจิผักกาดขาว

1) นำผักกาดขาวมาหันเป็นท่อน ๆ คลุกกับเกลือให้ทั่วแล้วหาภาชนะปิดทับแล้วทิ้งไว้ 30 นาที จากนั้นนำมาล้างน้ำสะอาดแล้วบีบน้ำให้ผักออกอย่างเบามือพักทิ้งไว้ในตะกร้าให้สะเด็ดน้ำ

2) เตรียมเครื่องที่จะต้องปรุงลงไปในกิมจิต้นหอมใช้ประมาณ 7 – 8 ต้น นำมาสอยหรือหันเป็นท่อนๆ ขิงใช้ขนาดหัวแม่มือ และ กระเทียมใช้ประมาณ 7-8 กลีบ แอปเปิ้ลและสาลีอย่างละครึ่งลูก มาปั่นร่วมกันให้ระเอียดแล้วพักไว้

3) นำไชเท้า แครอท แอปเปิ้ล + สาลี ที่เหลือครึ่งลูกมาสอยให้เป็นเส้น

4 ) นำผักกาด ไชเท้า แครอท แอปเปิ้ล สาลี ที่เตรียมเอาไว้มาใส่กะมัง จากนั้นนำเครื่องที่เราปั่นเอาไว้ในข้อ 2 เทตามลงไป ใส่โกชูจัง 2 ชต. ,น้ำปลา 2 ทัพพี , พริกปาปิก้า 60 กรัม ,น้ำตาลทราย 4 ชต. แล้วทำการคลุกอย่างเบามือให้ทั่วจนส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน ชิมรสตามชอบถ้าอยากให้เค็มขึ้นสามารถเติมน้ำปลาเพิ่มได้ จากนั้นเก็บลงกระปุกปิดให้มิดชิดทิ้งไว้ 1-2 วัน แล้วเปิดออกมาชิมรสว่าเปรี้ยวหรือยัง ถ้าเปรี้ยวตามรสที่ชอบแล้วสามารถเก็บเข้าตู้เย็นได้เก็บไว้ทานได้เป็นเดือน ถ้าชอบเปรี้ยวมากสามารถเพิ่มวันหมักได้

ดูจากสูตรในการทำกิมจิผักกาดขาวแล้วทำไม่ยากลองทำทานกันดูนะคะ รับลองว่ากินแล้วไม่อ้วน

ปล.ชามใส่กิมจิเราดูเลอะเถอะไปหน่อย ทำเสร็จแล้วรีบถ่ายรูปเก็บเอาไว้นะคะ 

เรายังมีสูตรขนมและอาหารอื่นๆอีกไว้จะเอามาแชร์ให้อีกนะคะ 
ถ้าใครอยากรู้ก่อนก็ลองเข้าไปดู
เครดิต
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้www.everywherereview.com