สวัสดีค่ะ วันนี้ใหม่อยากชวนเพื่อนๆ มาทำเมนูบ้านๆ ง่ายๆ แต่รสชาติแซ่บถูกปากมาก กับ ผัดหัวปลี ใส่หมูสามชั้น บ้านใครมีหัวปลีแล้วคิดไม่ออกว่าจะเอาไปทำอะไรกินดี ลองเอาสูตรนี้ไปทำดูนะคะ รับประกันความอร่อย เพราะเป็นสูตรคุณพ่อค่ะ ทำทีไรข้าวหมดหม้อทุกที ห้าาา ที่สำคัญหัวปลียังมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด ลดการอักเสบในร่างกาย ยังช่วยรักษาอาการซึมเศร้าให้รู้สึกดีขึ้น  รักษาโรคกระเพาะ และเหมาะกับคุณแม่ที่ตั้งครรภ์หรือคุณแม่หลังคลอดด้วยค่ะ :")

สำหรับเพื่อนๆ ที่ไม่สะดวกอ่าน สามารถดูคลิปสูตรและวิธีทำได้ที่นี่นะคะ

วัตถุดิบและวิธีทำผัดหัวปลี
หัวปลีเล็ก 2 หัว
ใบชะพลู 1 กำมือ
ชะอมตามใจชอบ
หมูสามชั้น 100 กรัม
พริกแกง 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้าปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำผัดหัวปลีง่ายๆ

นำหัวปลีมาหั่นตามภาพค่ะ แล้วแช่น้ำเกลือ บีบมะนาวลงไป ขยำหัวปลีหน่อย จะช่วยให้หัวปลีไม่ดำคล้ำค่ะ

เตรียมยอดชะอมตามใจชอบเลยนะคะ

และหั่นใบชะพลูรอไว้ได้เลย

หมูสามชั้นกับพริกแกงก็ขาดไม่ได้ค่ะ ช่วยเพิ่มรสชาติได้มาก

ให้เพื่อนๆ ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน เอาพริกแกงไปผัดให้หอม แล้วใส่หมูสามชั้นตามลงไป
ผัดจนหมูสามชั้นเหลือง มีกลิ่นหอม

แล้วเราถึงจะใส่หัวปลีลงไปค่ะ ก่อนใส่ให้บีบเอาน้ำที่แช่ไว้สลัดออกให้หมดก่อนนะคะ 
ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาล ผัดต่อไปให้เข้าเนื้อหน่อยค่ะ

ขั้นตอนสุดท้ายใส่ใบชะพลู และชะอม ปิดไฟ คนให้เข้ากัน ผักจะสลบ และมีสีสันที่น่าทานมากค่ะ 

เมนูนี้....ทำเสร็จแล้ว กลิ่นหอมมาก เป็น 1 ในเมนูประจำบ้านที่ทำทีไรก็กินข้าวได้เยอะ เจริญอาหารทุกทีเลยค่ะ ที่สำคัญทำง่ายมากกกก

วันนี้ใหม่มาแบ่งปันสูตรอาหารให้กับเพื่อนๆ แล้วนะคะ ลองทำทานกันดูค่ะ รถชาติถูกปากมั้ย ไว้กลับมาบอกกันบ้างนะคะ ขอให้มีความสุขความสุขกับการทำอาหารค่ะ สวัสดีค่ะ  ^^

ติดตามการหัดเข้าครัว และเมนูอื่นๆ ได้ที่
♡ youtube : https://www.youtube.com/maidiary
♡ page : http://www.facebook.com/maidiaryy
♡ twitter : https://twitter.com/maidiaryy
♡ ig : https://www.instagram.com/kepkrapao/

Mai's Kitchen