ทำไม "แกงเห็ด" ถึงไม่ใส่เห็ดหอม

แกงเห็ด เป็นแกงที่ผมชอบทานมาก และเมนูเห็ดหอมก็ชอบเหมือนกัน แต่สงสัยอย่างนึงว่าทำไมแกงเห็ดส่วนใหญ่ไม่นิยมใส่เห็ดหอมกันครับ ทั้งที่เห็ดหอมเป็นเห็ดที่ขายแพร่หลายมากในไทย