เมนูที่2มาแล้วนะครับ อาหารเช้าไฮโซถ่ายรูปสวยๆสามารถทำเตรียมบางอย่างไว้พอตอนเช้ามาทำเพิ่มอีกนิดหน่อยได้ทานภายใน5นาทีครับ
วัตถุดิบ
1.ไข่แดง3ฟอง
2.ไข่ไก่
3.เนย
4.เกลือ&พริกไทย
5.ขนมปังหรืออิงลิชมัฟฟิน
6.เบค่อนหรือแพนเชตต้า
7.ผักจัดตกแต่งจาน
วิธีทำ
1.เตรียมซอสฮอลแลนเดซ ใช้ไข่แดง3ฟองตีให้ไข่มีความเหนียวขึ้น เติมเกลือพริกไทย วางบนหม้อที่ถ้าเอาชามวางบนหม้อแล้วน้ำไม่แตะก้นหม้อ ตั้งไฟเบาๆใช้น้ำอุ่นๆเพราะจะทำให้ไข่สุกเกินไป
2.ค่อยเทเนยลงไปทีละน้อย ตีไข่ไปเรื่อยๆแล้วจึ่งบีบน้ำมะนาวลงไป ตีไปเรื่อยๆจนมีความข้นเคลือบช้อนถือว่าใช้ได้
3.ต้นน้ำในหม้อเติมน้ำส้มสายชูลงไปจะทำให้ไข่ขาวจับตัวกันแต่ระวังอย่าให้มากเกินไปตะทำให้มีความเปรี้ยวและไข่ขาวกระด้าง วนน้ำให้เป็นพายุหมุนเทไข่ใส่ลงไปตรงกลาง ประมาณ2-3นาทีนำไข่ขึ้นมาพักไว้
4.เอาเบค่อนลงกระทะความสุกตามใจชอบหรือจะใช้แพนเชตต้าจะทำให้มีความหอมมากยิ่งขึ้น
5.นำขนมปังหรืออิงลิชมัฟฟินลงไปย่างบนกระทะให้น้ำมันของเบค่อนซึมเข้าเนื้อจะมีความหอมมากยิ่งขึ้นไปอีก
6.จัดตกแต่งจานเริ่มจากมีขนมปังเป็นฐานวางด้วยเบค่อนแล้วจึงนำไข่มาวางราดด้วยซอสฮอลแลนเดซ สำหรับใครที่อยากตกแต่งเพิ่มเติมโรยผงปาปริก้าหรือผงคาเยนลงไปเล็กน้อยได้ กินกับผักที่เราชอบด้วยจะยิ่งอร่อยเพิ่มขึ้น เสริฟกับเครื่องดื่มโปรดตอนเช้าก็ไม่เลวนะครับ
ถ้าใครยังไม่ค่อยเข้าใจสามารถไปดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ในคลิปนะครับ รบกวนขอฝากช่องไว้ด้วยนะครับ เมนูต่อไปจะเป็นเมนูอะไร รอติดตามชมได้เลย
แจกสูตร !!!egg benedict ไข่ไฮโซโอ้โหทำง่ายนิดเดียว
วัตถุดิบ
1.ไข่แดง3ฟอง
2.ไข่ไก่
3.เนย
4.เกลือ&พริกไทย
5.ขนมปังหรืออิงลิชมัฟฟิน
6.เบค่อนหรือแพนเชตต้า
7.ผักจัดตกแต่งจาน
วิธีทำ
1.เตรียมซอสฮอลแลนเดซ ใช้ไข่แดง3ฟองตีให้ไข่มีความเหนียวขึ้น เติมเกลือพริกไทย วางบนหม้อที่ถ้าเอาชามวางบนหม้อแล้วน้ำไม่แตะก้นหม้อ ตั้งไฟเบาๆใช้น้ำอุ่นๆเพราะจะทำให้ไข่สุกเกินไป