การยึดเงินค้ำประกันการทำงาน

สอบถามค่ะ เราทำสัญญาทำงานตำแหน่ง ครู ที่โรงเรียนเอกชนแห่งหนึ่ง
มีการวางเงินค้ำประกัน 10,000 บาทและให้บุคคลเซ้นค้ำประกันการทำงาน 1 คน
เราทำงานมาได้ครบเดือนนึงแล้วลาออกจากจากงาน เขียนใบลาออกถูกต้องแค่รอผอ.เซ็นอนุมัติ
ส่งเอกสารรายงานคืนสิ่งของต่างๆที่เบิกมาจากทางโรงเรียนเรียบร้อย มีลายเซ็นของแต่ละฝ่ายครบ
แต่ที่ทำงานไม่คืนเงินค้ำประกันให้ เพราะแจ้งว่าเราออกก่อนพ้นระยะทดลองงาน 
ขอสอบถามว่า
1. นายจ้างสามารถยึดเงินได้มั้ยคะ 
2. ถ้าไม่สามารถยึดได้ เราต้องดำเนินการอย่างไรต่อเพื่อให้ได้เงินคืนคะ
3. เราสามารถขอเอกสารส่วนตัวเกี่ยวกับคนค้ำประกันคืนได้มั้ยคะ

ปล. เราไม่มีสำเนาสัญญาจ้างงาน เพราะทางโรงเรียนไม่ได้ให้ไว้ตั้งแต่แรก ขอถ่ายรูป ถ่ายเอกสารก็ไม่ให้