ปกติ อาหารที่จะออกจากครัว head chef ต้องตรวจก่อน คือควรถูกสกัดตั้งแต่เชฟเอียน เชฟป้อม?

เมื่อสองวันก่อน มีภารกิจแถวๆ นนทบุรี เลยนัดพรรคพวกมากินอาหารเที่ยง นัดกันที่ The River House 1953 เรือนน้ำ ใกล้ๆ เชิงสะพานพระนั่งเกล้า บรรยากาศดีครับ อร่อยดีด้วย คิดแล้วราคาก็ไม่แรงมาก มีกุ้งซอสมะขาม

ภาพโดย Chris Tweten จาก Pixabay ส่วนผสมหลัก 1. เส้นผัดไทย (เส้นจันท์หรือเส้นเล็ก) 150-200 กรัม (แช่น้ำให้นิ่มประมาณ 10-15 นาที แล้วพักให้สะเด็ดน้ำ) 2. กุ้งสด 5-8 ตัว (ปอกเปลือก ผ่าหลังดึงเส้นดำออก) 3

บอสพาชิม : Chai Jia Chai (蔡家菜) เปิดตำนาน “Manchu Han Imperial Feast” โต๊ะจีนจักรพรรดิและจิตวิญญาณแห่งไต้หวัน (Bangkok, Thailand) หากถามหาที่สุดของความวิจิตรบรรจงในยุทธภพอาหารจีน คงหนีไม่

กลับมาซ้ำรอบสองแล้วกับ Taka Omakase ของเชฟตี๋คนเดิม รอบนี้จัดคอร์สที่คุ้มแบบตะโกนกับ Unlimited Omakase (1,590++ THB) ที่เปลี่ยนนิยามการทานไม่อั้นให้ดูหรูหราและพรีเมียมสุดๆ เชฟจะเสิร์ฟ Chef’s Sel

Hell's Kitchen Thailand ส่วนตัวเซอร์ไพร์สตรงที่เป็นเชฟป้อมนี่แหละ (ตอนแรกคาดว่าจะเป็นเชฟเอียน) ส่วนเชฟวิลแมนคงได้ปล่อยของเต็มที่

วันอังคารที่ 30 ธันวาคม พ.ศ. 2568 - GMT+07:00 🕒 13:12 น. 📌 เกาะลอย 💵 535 บาท ★★★★★ ส้มเจือง คือน้ำจิ้มสไตล์ชาวไทยเชื้อสายจีนที่มีเอกลักษณ์ของจังหวัดตรังทำจากมันเทศและถั่วลิสงต้มสุกโม่ละเอียด ปรุงรสด

ลายแทงลับ Arizuki วัตถุดิบบินตรงจากญี่ปุ่นทุกสัปดาห์ การันตีความสดแบบตะโกน พร้อมเปิดวาร์ปคอร์สโอมากะเสะสุด Exclusive ที่เชฟจัดให้แบบจุกๆ มีเชฟญี่ปุ่นแท้ๆ มาทำให้ทานหน้าบาร์ หรือจะจัดเซตแบบ a la carte