การแช่เย็นจุดเยือกแข็งอุณหภูมิเท่าไรมีผลอย่างไรต่อเชื้อโรคบ้างครับ

สวัสดีครับ คือผมเคยได้ยินมาว่า ถ้าเราซีลอาหารด้วยถุงสูญญากาศหรือมีอากาศในถุงเหลืออยู่น้อยมาก แล้วนำไปอาหารที่ซีลบรรจุเรียบร้อยแล้วนั้นไปแช่ในอุณหภูมิจุดเยือกแข็ง -45 หรือ -65 องศานานต่อเนื่อง เป็นเวลาไม่น้อย 10 ช.ม. จะมีผลทำให้เชื้อโรคต่างๆในอาหารตายหรือน็อคไป และจะทำให้อาหารนั้นเมื่อนำกลับมาแช่เย็นในตู้เย็นธรรมดาโดยอาหารยังอยู่ในถุงซีลเหมือนเดิมจะทำให้อยู่ได้นานกว่าปกติมากเพราะเชื้อโรคในถุงตายหรือน็อคไปหมดแล้ว และเชื้อโรคจากภายนอกเข้าไปในถุงไม่ได้ จริงไหมครับ