Hydrogenated vegetable oil ต่างกับ ไขมันทรานส์ อย่างไร

พอดีเราสนใจอาหารพวกไขมัน อย่างพวกครีมเทียม แต่กลัวอ้วน และกลัวไขมันทราน (อยากกิน) เราไปเห็นสินค้าตัวนึงเขียนว่า Fully Hydrogenated vegetable oil 14% (ซื้อมาแล้วด้วย จะทิ้งก็เสียดาย อิอิ) แต่ข้อมูลโภชน

ผลิตภัณฑ์อย่างเช่น น้ำมันพืช เนยเบลน มาการีน นมข้นหวาน ครีมเทียมผง ครีมเทียมข้นหวาน นมข้นหวาน วิปปิ้งครีมต่างๆ มีไขมันทรานไหมคะ สงสัยกรณีที่แบรนด์ต่างๆออกมาประกาศว่าผลิตภัณฑ์ 0%ไขมันทรานส์กันนั้น อ่าน

ดูฉลากของอาหาร ขนมที่วางขาย ก็ยังมีส่วนผสมของชอตเทนนิ่ง เนยขาว ไขมันผ่านการเติมไฮโดรเจนอยู่ ผลิตในไทยด้วย ก็เลยสงสัยว่ายังไงกันแน่ แล้วพวกร้านเบเกอรี่สดที่ไม่รู้ส่วนผสมอีก

ขอขอบพระคุณทุกท่านที่เข้ามาให้คำตอบ

อย่างขนมไข่ โรตี ข้างถนน เห็นใช้มากาลีนแบบเป็นถัง พวกนี้เป็นไขมันทรานส์อยู่เปล่าครับ

ประเทศไทย มีกฏหมายห้ามใช้ ไขมันทรานส์ ซึ่งก็ไม่เห็นใครใช้ ถ้าดูที่สลากสินค้า จะเขียนว่า ไขมันทรานส์ 0% แต่พอมาเป็นสินค้านำเข้า เช่น คุกกี้จากอินโดนีเซีย บริษัทผู้นำเข้าจะเพิ่มสลากภาษาไทย เขียนว่า มีน้

เฟร้นฟรายทอดมีไขมันทรานส์แฟตรึเปล่าครับแล้วถ้ามีมีเพราะอะไรครับ

นพ.เจษฎ์ บุณยวงศ์วิโรจน์ รองผู้อำนวยการโรงพยาบาลมหาราชนครราชสีมา โพสต์ข้อความผ่านเพจเฟซบุ๊กชื่อ หมอเจด ระบุว่า ระวัง! กินของทอดเยอะ เสี่ยง 5 โรคอันตราย! องทอดเป็นเมนูที่หลายคนชอบกิน เ