ตลาดเกษตรกรกับรัฐบาลเกี่ยวข้องกันไหม

ผมขอแนะนำตัวก่อรปัจจุบันผมอายุ20ปี (นักศึกษา)
แค่มีความสงสัยเกี่ยวกับการทำเกษตรต่างๆ
ปี2561หรือหลายๆปีมานี้ เกษตรกรหลายพื้นที่ขาดทุนเพราะการเลี้ยงไก่บ้าง เลี้ยงปลาบ้าง
คืออย่างงี้ครับ ในแต่ละตำบล จะมีหลายๆหมู่บ้านไป
ในต่างจังหวัดอาชีพส่วนใหญ่ก็เป็นเกษตร
เลี้ยงปลา ปลูกข้าว เลี้ยงไก่ บลาบลาบลา
แต่พอสินค้าพร้อมที่จะขายกับเป็นว่าไม่มีตลาดรับซื้อในเมื่อปลาบางชนิดก็เป็นที่ต้องการของตลาด
เช่นปลานิล ปลาทับทิม ไก่เนื้อ
ถ้ามีคนกลุ่มหนึ่งในทุกๆหมู่บ้าน รับซื้อ ไก่ ปลา ต่างๆ ไปส่งตลาดที่เขาต้องการเป็นจำนวนมากๆๆ
แต่ว่า ในราคาที่รับซื้อจากชาวบ้านต้องต่ำกว่าราคาที้ไปขาย
รับซื้อแบบทุกบ้านที่เลี้ยง ปลาหรือไก่อะครับ  ถ้ามีคนกลุ่มหนึ่งทำแบบนี้ผมคิดว่าชาวบ้านที่เกษตร
ก็จะไม่ขาดทุนถึงแม้กำไรจะไม่มากก็ยังมีรายได้ตลอด
แล้วก็ให้ผู้มีความเชี่ยวชาญในด้านการเพาะเลี้ยง สัตว์ชนิดต่างๆมาอบรม ภาคทฤษฎีและปฎิบัติให้กับ
ชาวบ้าน อยากทราบว่าหน่วยงานไหนเกี่ยวข้องกับข้อความข้างต้นนี้บ้างครับ
แล้วเขาจะช่วยเกษตรกรได้แค่ไหน
ในเมื่อความต้องการของตลาดทั้งปีมันก็น่าจะไม่ถึงกับขาดทุนยับขนาดนั้น
ปลานิล ปลาทับทิม ไก่เนื้อ ไก่ไข่
ผมแค่คิดเล่นๆว่าอยากไปช่วยเหลือ ทั้งก่อนทำและหลังขาย ต้องเข้าหน่วยงานไหนครับที่พอจะมีงบมาให้
รัฐบาลมีส่วนช่วยเรื่องนี่ไหมครับ?
ขอผู้ที่เป็นเกษตรกรจริงๆมาตอบก็ได้ครับ