ต๋ามกำเลือกฮ้อง!!! มาเน้อปี่น้องหมู่เฮา ต๋ำมะเขือม้า อย่างเมาะครับ

ว่าแล้วไปผ่อวิธีก๋านยะ กู่ขั้นต๋อน จากก๋านรังสรรค์ของผมกับทีมงานครัวคนเถื่อน ไปผ่อกั๋นครับ..

วัตถุดิบและเครื่องปรุง
- มะเขือ 2 อัน
- กะปิ กึ่งจ้อนโต๊ะ
- ป๋าฮ้า จ้อนโต๊ะกึ่ง
- หอมขาว 7 กีบ
- หอมแดง 5 หัว
- เกลือ กึ่งจ้อนชา
- หอมด่วน
- ซูรส
- พริกหนุ่ม 8 เม็ด

ขั้นต๋อนและวิธีก๋านยะ
- หลังจากตี่ดังไฟเส็ด



- หาอะหยังกะได้เหลี้ยมๆ มาแตงมะเขือ หื้อมันสุกเวย



- เส็ดแล้วเอาไปย่างไฟ





- เอาหอมขาว หอมแดง กับพริกหนุ่มไปย่าง



- ลาบป๋าฮ้าหื้อเลียก



- เส็ดแล้วเอาใส่ต๋อง



- ใส่กะปิลงไปตวยกั๋น



- หอเส็ด เอาไปย่างไฟหื้อสุก



- มะเขือเย็นแล้ว กะลื่บเอาเปลือกนอกออก หื้อเหลือเนื้อ





- พริกหนุ่ม หอมแดง กับหอมขาวกะยะเหมือนกั๋น



- ต๋ำหอมขาว หอมแดง พริกหนุ่ม ป๋าฮ้ากับกะปิ ต๋ำหื้อเลียก





- ใส่มะเขือกับเกลือลงไปต๋ำตวยกั๋น



- เติมผงซูรส กับผักหอมด่วนลงไปเหียน้อย





- กนหื้อเข้ากั๋น  เป็นเส็ด ตักเสิร์ฟได้เลยครับ

















เครื่องเคียง/ผักกิ๋นกับ
- ไข่ต้ม
- โหระพา
- สะเรียม
- ถั่วปู
- น้ำหอม
- ผักหอมด่วน
- ผักจี
- แคบหมู
- ป๋าทูปิ้ง

☝👇👇👌😋🙏
รับชมวิธีการทำ ฟังคู่กับดนตรีมันๆ ทุกขั้นตอน  จากการรังสรรค์ของผม และทีมงานครัวคนเถื่อน ไปชมกันครับ



ขอขอบคุณ เพื่อนๆพี่ๆน้องๆทุกท่าน ที่เสียสละเวลามาอ่านและรับชมกระทู้ของผม ขอบคุณครับ 🙏😊

#RungrodChannel #ครัวคนเถื่อน #ต๋ำมะเขือม้า