[อกไก่] เมนูที่เพื่อน ๆ ชอบรับประทาน (เมนูคลีน ๆ) เป็นเมนูอะไรบ้างครับ

หลายเดือนมาแล้ว ที่ผมเริ่มออกกำลังกาย และควบคุมอาหาร (แต่ก็ยังถือว่าไม่ได้เคร่งครัดมากเหมือนหลาย ๆ คนนะครับ) มีเดิน วิ่ง และยกเวทบ้าง สำหรับอาหาร ก็ตามกระแสครับ พยายามหาอาหารที่คลีน ๆ กิน (Low carb, No sugar or Sugar less, Low calories, etc) สิ่งหนึ่งที่ผมลองคือการซื้ออกไก่ที่มันน้อย โปรตีนเน้น ๆ มาปรุงเป็นอาหารทานเอง แรก ๆ ก็เอามาอบกับหม้อลมร้อน หมักเบา ๆ ด้วยพริกไทยป่น ซีอิ๊วขาว หากมีนมสดก็จะเติมไปเล็กน้อย บางวันก็มีกระเทียมก็จะใส่ไปด้วย

พอเริ่มเบื่อ ๆ ก็จะเอามาหั่นเป้นชิ้น ๆ นำมาผัดกับขิงซอย ผมเองชอบขิงมาก ก็จะใส่เยอะหน่อยครับ อร่อยดี ไม่เลี่ยน แน่นอน น้ำมันที่ใช้เป้นน้ำมันมะกอกครับ แต่ต้องดูให้ดีว่าเป็นแบบ cooking oil หรือ Salad oil ด้วยนะครับผม

สักระยะก็แก้เบื่อโดยการนำอกไก่ไปทำเป็นต้มจืด ใส่เก๋ากี้ และไช้เท้า อร่อยดีนะครับ แต่ด้วยรสจืด ๆ ผมก็จะมีซอสมาช่วยบ้าง แต่ก็ต้องคุม ๆ เพราะพวกนี้ก็ Calories เยอะใช่เล่นเหมือนกันครับ

ตอนนี้ผมกลับมาทำอกไก่ slide บาง ๆ ใส่เกลือเล็กน้อย (น้อยมาก ๆ นะครับ) และโรยพริกไทยป่น และโอริกาโน่ป่น สูตรนี้ง่ายมาก ไม่ต้องหมักนาน ใส่น้ำมันมะกอกลงไปคลุกด้วย จากนั้นเอาแต่ละชิ้นไปนาบบนกระทะเทฟล่อนจนสุกดีทั้งสองด้าน หอมมาก และอร่อยดีครับ ผมก็เอามาทานกับข้าวกล้อง ผักลวก (จริง ๆ เอาไปเวฟ) อาจจะมีไข่ม้วนด้วย และมีน้ำสลัดงา ช่วยให้กินได้อร่อยขึ้น ซึ่งแน่นอนก็จะมี Calories เพิ่มมาระดับนึงครับ



แล้วเพื่อน ๆ หล่ะครับ มีเนมูอะไรมาแลกเปลี่ยนบ้างครับ ผมจะได้มี idea ทำรับประทานดูบ้าง เพราะตอนนี้ก็กำลังคิด ๆ หาเมนูใหม่ที่ไม่น่าเบื่อ และเพื่อสุขภาพครับผม