การทำอาหารทะเลยังไงให้บาปน้อยที่สุดและอร่อยที่สุด

ต้องบอกก่อนว่า สำหรับอาหารทะเล การปรุ่งที่อร่อยที่สุดที่ผมเจอมาคือการปรุ่งทั้งเป็น ไม่ว่าจะการ จับปลาที่ยังเป็นๆอยู่มะน๊อกด้วยมีด หรือ การเอาปูเป็น มาต้มในน้ำเดือด แน่นอนว่า มันอร่อยที่สุดแต่ สำหรับผม มันดูทรมานมากๆเลยนะครับ ก่อนตาย ผมอยากหาวิธีทำอาหารทะเล ที่ทั้งอร่อยและให้มันตายในทันที หรือ ไม่ทรมานก็ได้ ใครพอจะมีคำแนะนำมั้ยครับ

(เหมือนยังสับสนกับตัวเองอยู่ แต่ก็คิดหลายครั้งแล้วก็ยังคิดไม่ออกซะที)