สวัสดีค่ะ วันนี้พาไปกิน Otaru Masazushi Thailand ที่ ICONSIAM ฝั่ง Siam Takashimaya

ร้านนี้เป็นร้านดังที่มาจากเมืองโอตารุของฮอกไกโด ตอนที่ไปฮอกไกโดเราอยากกินมาก แต่ไม่มีเวลา พอมาเปิดที่ไทยเลยไปลอง

จุดเด่นของร้านนี้คือ เป็นซูชิสไตล์ฮอกไกโด ซึ่งค่อนข้างแตกต่างกับร้านโอมาคาเสะอื่นๆในไทยที่เป็นสไตล์โตเกียว คือจะไม่เน้นการปรุงรสมาก แต่เน้นความสดของวัตถุดิบ รสอ่อนๆ มีความละมุม ไม่แรง กินง่าย ไฮไลท์คือ อิกะโซเมง โบตันเอบิ และอุนิ



ร้านอยู่ Siam Takashimaya ชั้น 4 Zone Rose Dining

หน้าร้าน



แอบถ่ายเคาท์เตอร์ตอนแขกยังไม่มา เราไปกินตอนกลางวัน วันธรรมดาค่ะ
รับได้ประมาณ 10 คน ซักพักคนญี่ปุ่นมานั่งเต็มเลย แนะนำว่าให้โทรจองก่อนนะคะ


เซ็ตกลางวันมีราคา 2000 2500 3200 และ 4000
เราแนะนำว่าให้สั่ง Set 3200 จะได้ Ika Soumen



Ika Soumen เชฟจะเอาหมึกมาหั่นเป็นเส้นๆเหมือนเส้นราเมงเล็กๆ จุ่มซอสกินแบบบะหมี่เย็น
ที่นี่จะให้เอาอุนิลงไปกวนในซอสด้วย ออกหวานๆเค็มๆ อร่อยดีค่ะ


ซูชิคำแรก เป็นปลาตระกูลกระพง ดองด้วยสาหร่ายคอมบุ อันนี้อร่อยมาก เนื้อเด้งๆ เคี้ยวแล้วหวานขึ้นเรื่อยๆ


ปลาตระกูลแซลมอน ที่ฮอกไกโดเค้าจะเป็นแซลมอนธรรมชาติ ไม่ค่อยมีมันเท่าไหร่ เป็นรสที่แปลกไปจากแซลมอนที่เรากินๆกัน เราชอบนะ อร่อยดี


โฮตาเตะ ตัดมาจากหอยที่ตัวใหญ่มาก คำนี้อร่อยมาก


อาจิ สดมาก ไร้ความคาว


โบตันเอบิ ร้านนี้ให้ตัวใหญ่มากๆ


เนื้อเด้งหวาน อร่อยมากค่ะ


เป็นส่วนมันกุ้ง หวานๆไม่คาว


ซุปในเซ็ต


อุนิ ของที่นี่จะรสอ่อนๆ ไม่คาว ไม่มีกลิ่น กินง่าย อร่อยดีค่ะ


โอโทโร่ มันแทรกพอดีๆ ไม่เลี่ยน แต่ยังนุ่มละลายค่ะ


อิคุระ ที่นี่ปรุงรสอ่อนๆ ไม่เค็มมาก พอดีๆค่ะ


ปิดท้ายด้วยไอศครีม

เป็นร้านซูชิที่ไม่เหมือนร้านโอมาคาเสะอื่นๆในไทย ใครชอบลองมาทานดูค่ะ
กลางวันน่าจะราคาเบากว่าตอนเย็น
ให้ไว้ที่ 4 ดาว หักที่ราคาแรงไปนิดนึง ถ้าซัก 2500 จะดี(ฮา)

เดี๋ยวพาไปลอง Katsukura ต่อค่ะ