อยากตั้งชื่อแบรนด์เป็นของตัวเองค่ะ เราทำขนมพวกเค้ก ชิฟฟ่อน ขาย แต่นึกชื่อแบรนด์ไม่ออก เพื่อนๆช่วยคิดหน่อยค่ะ

เวลาทำเค้กไม่ว่าจะเป็นเนื้อชิฟฟ่อนหรือสปันจ์ ถ้าเราอบในพิมสี่เหลี่ยมแบบถาด (เราใช้ถาด10*10) เนื้อขนมเค้กจะออกมาเรียบสวยมากเลย แต่พอเราอบในพิมแบบปอนด์ หรือพิมแบบขันข้าว หน้าขนมจะแตกตลอดเลย ทั้งที่แบทเท

อยากทราบค่ะ ว่าในปริมาณที่เท่าๆ กัน น้ำหนักเท่ากัน ขนมจำพวก เบเกอรี่ต่อไปนี้ - ชิฟฟ่อน - คัพเค้ก - บัตเตอร์เค้ก - มัฟฟิน - บราวนี่ - เค้กหน้านิ่ม - ชีสเค้ก - เครปเค้ก - เค้กกล้วยหอม - โดนัท - พาย/พัฟ

คือผมต้องทำคริปทำอาหารส่งครู แล้ววิปปิ้งครีมค่อนข้างราคาสูง เลยอยากใช้อย่างอื่นทดเเทนวิปปิ้งครีมครับ

พอจะทราบมาจากใน Google ว่า ขนมเค้กในร้านสตาร์บัค มาจาก Coffee Beans By Dao พวกพัฟ เพสตรี้ มาจาก รร.ในเครือแมริออท แล้วเอแคลร์ ใครผลิตให้สตาร์บัคคะ