เค้กชิฟฟ่อนฝอยทอง

เปิดร้านเบเกอรี่อยู่ที่ร้านมีเตาอบแก๊สขาดใหญ่1ชั้น สามารถอบพวกเค้กชิฟฟ่อน เค้กสปันจ์ได้ดี ตามเวลาที่ควรอบเสร็จ แต่พออบนิวยอร์กชีสเค้ก คัสตาร์ดพุดดิ้ง เค้กช็อคโกแลตที่เป็นเนื้อเหลวๆ อบพวกเนื้อเหลวกลับไ

ใครมีสูตร ชิฟฟ่อนใบเตย หรือ เค้กฝอยทองไหมครับ พอดีอยากลองทำดูครับ ต้องใช้มือตีได้ไหม ที่บ้านไม่มีเครื่องตี การอบ ใช้ไมโครเวฟได้ไหมครับ ตั้งค่ายังไงเอ่ย รบกวนช่วยบอกทีครับ ขอบคุณมากครับ