ถ้าโพสผิดห้องต้องขอโทษด้วยค่ะ อันนี้เป็นกระทู้แรก เข้าเรื่องเลยละกัน อยากถามว่าถ้าใครจะเขียนหนังสือเกี่ยว กับ สูตรอาหารไทย มีข้อจำกัด หรือข้อกำหนดไหมค่ะ? แล้วถ้าต่างชาติเขียนหนังสือตำราอาหารไทยได้ไหม ?คือ ไม่ได้อยากจะเขียนคะเรื่องมีอยู่ว่า คือที่ฝรั่งเศสมี สาว เวียดนาม นางประกวดทำอาหาร แล้วเริ่มมีคนรุ้จักนาง ทางทีวีบ้างไรบ้าง แต่ นางเริ่มมีคนรู้จักมากขึ้นในฐานะเชฟ เพราะ นางเขียน ตำรา อาหารไทย (ที่ผิดเผี้ยนจนน่าโมโห )นางทำเหมือนว่านางเก่งด้านาหารไทย แต่เอาจริง นางมั่วมาก คนที่นี้เค้าก็ไม่รู้ เห็นหน้าเอเชีย ก็ ไม่รุ้ แล้วตอนนี้ นางเปิดร้านอาหาร ไทย ชื่อ ว่า pitaya ตอนนี้ขยายสาขาไปเยอะนางจะเปิดทุกเมืองเลยนางว่าไว้ มีเพื่อคนไทยที่อยู่ที่นี้ก็ได้ตั้งกระทู้คุยกัน ว่า มันทำลาย อาหารไทย ใช้ชื่อเสียงอาหารเราเพราะดังกว่าอาหารเวียดนาม มันเพี้ยนจนเกินความจริง ทำให้คนที่นี้รุ้จักอาหารไทยผิดผิดแต่ที่เจ็บใจกล้าเขียนสูตรขาย นางไม่มีความรุ้ด้านอาหารไทย ขนาดเที่ยวเมืองไทยเผื่อมาชิมรสอาหารต้นตำหรับน่าจะยังไม่เคยมาเลยจะเขียนตำรา มันไม่มี วิธีปกป้องอาหารไทยได้หรือค่ะ? สำหรับ เรา คิด การส่วนตัว คนที่ทำกินเองไม่เป็นไร แต่ ขายถ้าไม่ใช่คนไทยน่าจะให้มีการเรียนรุ้สักนิดก็ยังดี ..ขนาด ฝรั่งเศส ขนมปัง บักเก็ต บ้านเค้า เค้ายังจะจด ลิขสิทธ์เลยงแล้วเราทำกับอาหารไทยเราบ้างไม่ได้หรือค่ะ หรือสมาคม อาหารไทยฟ้องนาง ไม่ได้หรือค่ะ?
ขอความรู้เกี่ยวกับการเขียนสูตรอาหารไทย